A tőkehal értékes niacin- és ásványianyag-forrás. Ennek a csodálatos halnak a napi használata megakadályozza az emésztőrendszer betegségeit. Reggelire sült tőkehalfilé zöldségekkel segít az egész nap szükséges vitaminmennyiség megszerzésében.
Szükséges
- - tőkehal filé 220 gr;
- - szárított paradicsom 3-4 db;
- - 1 szelet citrom;
- - kimagozott olajbogyó 4 db;
- - egy gerezd fokhagyma;
- - vaj 1 teáskanál;
- - 1 szál petrezselyem;
- - 1 ág kakukkfű;
- - csipetnyi provence-i gyógynövény keveréke;
- - só és bors ízlés szerint.
Utasítás
1. lépés
Vágjon egy 35-40 cm-es kört pergamenpapírból, tegye a tőkehal filét a pergamenre, szórja meg provence-i gyógynövényekkel, és kenje meg vajjal.
2. lépés
Alaposan öblítse le a petrezselymet és apróra vágja. Ezután helyezzünk egy szelet citromot és kakukkfüvet a filére, és szórjuk meg petrezselyemmel. Vigyen át egy gerezd fokhagymát egy törőn, és enyhén ecsetelje a filét. Tetejét olajbogyóval. A szárított paradicsomot vágja csíkokra, és rendezze el a hal tetején és oldalán.
3. lépés
Szorosan zárt boríték készítéséhez emelje fel és hajtsa be a pergamen széleit. Melegítse elő a sütőt 180 fokra, és süsse a borítékot 15 percig. Ha kész, finoman helyezze át a filét egy tányérra, és ízlés szerint adjon hozzá sót és borsot.
