Nagyon szokatlan nyitott pite jól ismert bogyóval - egres.
Szükséges
- - 150 g vaj;
- - 350 g egres;
- - 200 ml tejföl;
- - 200 g vaníliás cukor;
- - 4 dolog. csirke tojás;
- - 300 g prémium liszt;
- - 200 ml tejszín;
- - 100 g kókuszdió;
- - 1 db számítógép. egy zacskó sütőpor;
- - só ízlés szerint.
Utasítás
1. lépés
Egy órával a főzés előtt vegye ki a vajat a hűtőszekrényből, megolvad, de nem szivároghat. Ehhez a süteményhez puha vaj szükséges. Amikor a vaj megpuhult, vágjuk apróra.
2. lépés
Helyezzen vajat egy magas peremű tálba, és adjon hozzá sütőport. Rostáljon lisztet, és óvatosan gyúrja össze a tésztát. A tésztához adjuk a kókuszreszeléket. A legjobb, ha a fehéret vesszük. Adjunk hozzá tejszínt a tésztához, gyúrjuk össze és csomagoljuk műanyag csomagolásba. Hagyja egy órán át a hűtőszekrényben.
3. lépés
Vegyünk egy egész csirketojást, a többiből sárgájára lesz szükség a recepthez. Turmixgépben felverjük a tojást és a sárgáját. Adjunk hozzá cukrot kis adagokban, amikor a cukor teljesen eloszlik, adjunk hozzá tejfölt.
4. lépés
Az egreseket jól mossuk meg, szárítsuk meg szitára vagy szűrőedényre dobva, vágjuk le a farkát kis ollóval, és minden egyes bogyót több helyen szúrjunk át vastag tűvel. Ha a bogyók nagyok, akkor kettévághatja őket, akkor nem kell átszúrni őket.
5. lépés
Vékony rétegben kinyújtjuk a tésztát, kivajazott tepsibe tesszük, egyenletesen elosztjuk rajta az egreseket, és bevonjuk tojással és tejföllel. Tetejére száraz bab kerül. Süsse a süteményt maximális hőmérsékleten húsz percig. Ezután hűtsük le és vegyük ki a babot.
