A cukkini réz, vas és egyéb nyomelemek forrása, amelyek a test számára szükségesek a hematopoiesis folyamataihoz. Ez a zöldség sok B, C csoport vitamint, tiaminot, niacint, karotint tartalmaz. A cukkini alacsony fokú allergén hatású, és a belőlük készült ételeket a csecsemőknek adják első kiegészítő ételként. A cukkini rakott nagyszerű diétás étel. Gyermekek számára túróval főzheti, felnőtteknek pedig csirkefilével.
Szükséges
-
- Túrós cukkini rakott készítéséhez:
- 1 kis zöldségvelő;
- 2 tojás;
- 100 g túró;
- 1 evőkanál vaj
- 1 evőkanál búzadara.
- A csirkefilé cukkini rakott elkészítéséhez:
- 1 közepes cukkini;
- 300 g csirke filé;
- 100 g fehér kenyér;
- 2 tojás;
- 2 gerezd fokhagyma;
- 2 evőkanál keményítő;
- 2 evőkanál majonéz vagy tejföl.
Utasítás
1. lépés
Mossa meg a cukkinit, hámozza meg és vágja vastag karikákra. Forralj fel vizet, dobj bele egy csipet sót, és adj hozzá szelet cukkinit.
2. lépés
Forraljuk fel a vizet, és főzzük a cukkini két percig. Vedd ki, tedd egy tányérra és hűtsd le egy kicsit. Villa segítségével engedje le a felesleges vizet.
3. lépés
Egy turmixgéppel aprítsa fel a cukkinikarikákat, vagy alaposan vágja össze villával. Adjunk hozzá tojást, búzadarát és lágy vajat. Keverj össze mindent jól.
4. lépés
Helyezze a túrót a tökkeverékbe. Adhat hozzá finomra vágott petrezselymet és kaprot. Ízlés szerint sózzon, és mindent keverjen össze.
5. lépés
Melegítsük elő a sütőt 180C-ra. A sütőedényt kikenjük vajjal, és hozzáadjuk a cukkini keveréket. Helyezze a sütőbe 40 percre. Távolítsa el a főtt tököt, kissé lehűtse és tálalja.
6. lépés
A csirkefilé cukkini rakott elkészítéséhez mossa meg és hámozza meg a cukkinit. Reszelje le egy durva reszelőn, és nyomja ki a felesleges levet.
7. lépés
Vigye át a csirkefilét és a fokhagymát egy húsdarálón. Áztassa a fehér kenyeret a tejbe, nyomja össze és görgesse át a húsdarálót is. Keverjük össze darált hússal.
8. lépés
A keverékhez reszelt cukkinit, tojást, majonézt vagy tejfölt, keményítőt adunk. Sózzon és keverjen össze mindent.
9. lépés
Kenj meg egy sütőedényt vajjal, tedd bele a keveréket, és tedd a 180 ° C-ra előmelegített sütőbe. 40-50 perc alatt elkészül a tök rakott. A sütés vége előtt megkenjük a rakott tetejét tejföllel, megszórhatjuk reszelt sajttal.
