A "Napóleon" torta egy tejszínbe áztatott réteges torta. Ezt a süteményt az egész világon elkészítik, például az USA-ban Napoleonnak hívják, Franciaországban és Olaszországban Millefeuille-nek, az Egyesült Királyságban vaníliaszeletnek.
Szükséges
- - 250 g margarin
- - 3 csésze liszt
- - 1 pohár tejfölt
- - 2 tojás
- - 1,5 csésze kristálycukor
- - 0,5 l tej
- - 300 g vaj.
Utasítás
1. lépés
Készítsen 2 tésztát Napóleon számára.
1 tészta:
A tejfölt habverjük tojással és két pohár liszttel
2. lépés
2 tészta:
Megolvasztjuk a margarint, és összekeverjük egy pohár liszttel
3. lépés
Az első tésztát összegyúrjuk és 6 egyenlő darabra vágjuk.
4. lépés
Mindegyik részből készítsen egy lapos tortát, majd vékonyra kinyújtja, megkenve egy második tésztával. Tegye az összes kivajazott süteményt a másikra, és készítsen egy tekercset.
5. lépés
Helyezze a tekercset egy éjszakára hűvös helyre.
6. lépés
Vágja a tekercset 20 egyenlő részre, 1-1,5 cm vastagra, a felét vegye le hideg helyen, és a fennmaradó felét vékonyra tekerje. Ahhoz, hogy a sütemények egyenletesek legyenek, helyezzen rájuk egy tányért, és vágja le a széleket.
7. lépés
Süssünk "Napóleon" süteményeket száraz tepsiben, 180 fokra előmelegített sütőben. Süsse a süteményeket körülbelül 3-5 percig.
8. lépés
Vegye ki a süteményeket a tepsiről, és halmozza őket egy tányérra. Süssük meg a maradékot is.
9. lépés
Készítsen krémet Napóleon számára. Keverje össze a kristálycukrot, 3 evőkanál. lisztet és öntsünk forró tejet. Gyúrjuk, hogy a keverék besűrűsödjön, és lehűljön. Ha kihűlt, keverje össze a keveréket, és adja hozzá a vajat.
10. lépés
Kenje meg a süteményeket krémmel, reszelje le a morzsákat és szórja meg őket Napóleonnal. Helyezze a tortát hideg helyre 12-15 órára, hogy jól beázzon.
