A lencse a hüvelyesek családjának tipikus tagja. II. Ramszesz uralkodása óta ismeri az emberiség. Sajnos napjainkban a lencse egyre kevésbé népszerű, de mint kiderült, hiába.
Más hüvelyesekhez képest a lencse vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag. A-, E-, B1-, B2-, B3-vitamint, makro- és mikroelemeket, például foszfort, káliumot, klórt, magnéziumot, jódot, vasat stb. Tartalmaz. A lencse esszenciális aminosavakat, folsavat és rostot is tartalmaz.
100 g lencse 50–60 g növényi fehérjét tesz ki, ezért nélkülözhetetlen azok számára, akik fogynak és böjtölnek.
Azok az emberek, akik gyakran fogyasztanak lencseételeket, nyugodtabbá és kiegyensúlyozottabbá válnak, az alvás minősége és időtartama javul. Ennek oka a magas magnéziumtartalom, amely köztudottan természetes relaxáns.
Az oldhatatlan étkezési rostok stimulálják a beleket, javítják az anyagcserét, ezáltal hozzájárulnak a sima fogyáshoz. Ha kalóriatartalomról beszélünk, akkor a száraz termék 100 g-on körülbelül 300 kcal, míg a főtt lencsénél valamivel több, mint 100 kcal / 100 g. Ezenkívül a lencse alacsony glikémiás indexű, ami szintén a termék az ábra javítására.
A lencse nem károsítja a cukorbetegségben szenvedőket, nem növeli a vércukorszintet.
A termék rendszeres használata (hetente legalább kétszer) segíthet a magas vérnyomás, az érrendszeri érelmeszesedés és a magas koleszterinszint elleni küzdelemben.
Az emésztőrendszer, az ízületek és az epehólyag-gyulladásban szenvedőknek óvatosan kell használniuk a lencsét.
