A dióval rántott hús nagyszerű önálló ételként főzhető, vagy burgonyával is megsütheti. Olyan ételt kap, amely még a legigényesebb ínyencek asztalát is díszítheti.
Szükséges
- - 500 g sertés bélszín (ha egyáltalán nem szereti a sertéshúst, akkor szedhet csirkemellet);
- - 30 g mandula;
- - 4 evőkanál növényi olaj;
- - 100 g kemény sajt;
- - só ízlés szerint;
- - fekete szegfűbors ízlés szerint;
- - 1 teáskanál mustármagok;
- - majoránna ízlés szerint;
- - oregano ízlés szerint.
Utasítás
1. lépés
Keverjük össze a majoránnát, az oregánót, a mustármagot, a borsot. A kapott keveréket őrölje meg, de nem túl finomra. A kapott keverékhez sót adunk. Az elkészített sertés bélszínt dörzsölje a keverékkel.
2. lépés
Csepegtesse át a pácolt húst 2 evőkanál növényi olajjal. Őrölje le a mandulát, szintén nem túl finomra.
3. lépés
Megszórjuk a sertés szűzpecsenyét, és a kezünkkel megtapogatjuk a diót. Hagyja a húst szobahőmérsékleten állni körülbelül 3-4 órán át. Amikor a pácolás ideje lejárt, tegye egy tepsibe, és töltse fel a maradék növényi olajjal.
4. lépés
Süssük a sertés szűzpecsenyét 180 fokon, kb. 40-50 perc alatt. Szórjon sajtot a tetejére 10 perccel a főzés előtt. Arany kérget kellene kapnia.
