A sajtpuding remek snack. Egyszerűen a lehető legkevesebb hozzávalóval készül és elég gyors. A megadott mennyiségű étel 8 adagra elegendő.
Szükséges
- - kemény sajt - 250 g;
- - liszt - 350 g;
- - tejföl 15% - 500 g;
- - vaj - 50 g;
- - kenyérmorzsa - 2 evőkanál. l.;
- - tojás - 7 db.;
- - citrom - 1 db;
- - áfonya - 100 g;
- - cukor - 50 g;
- - só - 0,5 ek.
Utasítás
1. lépés
Válasszuk el a sárgáját a fehérektől. A sárgáját keverővel, sóval verjük fel, fokozatosan adjunk hozzá lisztet és tejfölt.
2. lépés
Verje fel a fehéreket hűvös habbá, adjon hozzá pár csepp citromlevet. A sajtot durva reszelőn reszeljük le, fehérjével kombináljuk. Keverjük össze. A liszttel és a tejföllel felvert tojássárgáját fehér keverékbe keverjük. Keverjük össze.
3. lépés
A mártás főzése. Fedjük le az áfonyát cukorral, és hagyjuk 10 percig. Ezután őrölje a bogyókat egy turmixgéppel. A szósz készen áll.
4. lépés
Bélelje ki a pudingformát pergamenre, vonja be jól olajjal. Megszórjuk zsemlemorzsával. Tegyük a sajtkeveréket, fedjük le az ónt fóliával és süssük a sütőben 1 órán át 180 fokon. Hagyja kissé kihűlni a pudingot, majd óvatosan vegye ki a formából. Öntsük a kész pudingot olvasztott vajjal, díszítsük mentalevéllel. Áfonyamártással tálaljuk. Az étel készen áll! Jó étvágyat kívánunk!
