Az étel íze és megjelenése elsősorban a receptben használt termékek minőségétől függ. Legyen nagyon óvatos a hús kiválasztásakor. Frissnek, halvány rózsaszínűnek kell lennie, fehér zsírcsíkokkal. A sertés karaj tökéletesen alkalmas fasírthoz. A lédús és szokatlanul ízletes, sajttal és spenóttal töltött sertéstekercs azt állíthatja, hogy minden ünnepi asztal fő étele. Az étel előételként is tálalható.
Szükséges
-
- 1-1,5 kg. sertés karaj;
- 2 evőkanál mustár;
- őrölt feketebors;
- szója szósz;
- 200 gr. friss spenót;
- 2 tojás;
- 150 g sajt;
- 2 evőkanál majonéz;
- 1 hagyma;
- egy csomó zöld.
Utasítás
1. lépés
Öblítse le a húst hideg vízzel, és papírtörlővel szárítsa meg.
2. lépés
Szeletelje a húst hosszában, és nyissa ki, mint egy könyvet.
3. lépés
Kenje meg a mustárt a húson, és fóliába csomagolva tegye a hűtőbe 30-40 percig pácolni.
4. lépés
A spenótot meg kell mosni és szárítani.
5. lépés
A sajtot reszeljük le.
6. lépés
A zöldeket és a spenótot apróra vágjuk.
7. lépés
Hámozzuk meg a hagymát, és apróra vágjuk. Mentsd meg őt.
8. lépés
Spenótot és gyógynövényeket adjunk a hagymához.
9. lépés
Habverjük hozzá a tojásokat, és keverjük hozzá a gyógynövényeket.
10. lépés
Amikor a tojás enyhén megragad, kapcsolja ki a tüzet a serpenyő alatt, adjon majonézt a keverékhez, és 5-7 perc múlva sajtot is.
11. lépés
Verje le a pácolt húst és borsot.
12. lépés
Tegye a tölteléket az előkészített húsrétegre, és tekerje fel a tekercset.
13. lépés
Kösse meg jól a tekercset konyhai szálakkal.
14. lépés
Megszórjuk a szójaszószt az edényre.
15. lépés
Sütjük a tekercset minden oldalról nagy mennyiségű forrásban lévő olajban 2-3 percig.
16. lépés
Tegyük át egy tepsibe, és süssük a sütőben 170 fokon 40 percig.
17. lépés
15 perc múlva a sütés megkezdése után vegye ki a tekercset, és öntse rá a kapott levet.
18. lépés
A kész tekercset le kell hűteni, ki kell venni a konyhai szálból, és részekre kell vágni.
