A Bundt egy finom és finom sütemény neve, amely népszerű az Egyesült Államokban. Általában desszertként szolgálják fel kávéval vagy teával. Különleges formában kell sütni - kerek bordázott, lyuk a közepén. A desszert elkészítéséhez nagyon sokféle lehetőség van: vaníliával, csokoládéval, banánnal. Íme egy recept a Bundt Muffin elkészítéséhez fehérjeskrémmel, amely megolvad a szájában.
Szükséges
- A cupcake-hez:
- - 200 g sózatlan vaj szobahőmérsékleten
- - 350 g cukor
- - 2 nagy tojás
- - 2 sárgája
- - 1 teáskanál vanília kivonat
- - 2 teáskanál sütőpor
- - 1 teáskanál só
- - 2 1/2 csésze liszt
- - 1 csésze író
- A krémhez:
- - 2 tojásfehérje
- - 2/3 csésze cukor
- - 1-2 csepp citromlé
- - 1 teáskanál vanília kivonat
Utasítás
1. lépés
Melegítse elő a sütőt 170 C-ra. A sütemény elkészítéséhez kerek, bordázott, lyukú sütőedényre lesz szükség. Kenje meg bőségesen olajjal.
2. lépés
Egy nagy tálban habosra és habosra verjük a vajat és a cukrot. Add fokozatosan a tojásokat, majd a sárgáját. Adjunk hozzá vanília kivonatot. Ezután - sót, sütőport és gyorsan keverjük össze. Ezután adjuk hozzá a liszt körülbelül 1/3-át és az író felét, és keverjük újra. Adjunk hozzá még 1/3 lisztet, maradék írót, majd maradék lisztet.
3. lépés
Helyezze a tésztát az előkészített serpenyőbe, ügyelve arra, hogy összetörje, hogy a teteje sima legyen.
4. lépés
Sütőben sütjük 40-45 percig, vagy amíg a torta közepébe helyezett fogpiszkáló meg nem szárad. Ezután hagyjuk kihűlni.
5. lépés
Amikor a sütemény teljesen kihűlt, fordítsa meg. Fogazott késsel enyhén egyengesse a felületet. Ezután egy kis kerek kanállal vágjon ki kis kerek lyukakat, ügyelve arra, hogy ne érjen a cupcake tetejéhez és oldalához.
6. lépés
Készítsük el a fehérje krémet vízfürdőben egy tálban, tojásfehérje, cukor és citromlé összekeverésével. Főzzük körülbelül 3 percig, amíg a cukor fel nem oldódik. Távolítsa el a tálat a forrásban lévő vízből, és keverővel kis sebességgel verje fel az elegyet, fokozatosan növelve a maximumig, amíg hab nem keletkezik. Ezután adjunk hozzá vanília kivonatot és keverjük össze.
7. lépés
Töltsön meg egy cukrászsákot krémmel és nyomja be a kerek lyukakba.
8. lépés
Kívánt esetben tálalás előtt megszórjuk granulált cukorral.
