A Vinaigrette az egyik kedvenc snack az orosz asztalon. Sok ünnep nem telik el e fényes saláta nélkül, amely egyedül csábító színével játssza le az étvágyat. Minden háziasszony a maga módján elkészíti a vinaigrettet, de a cékla minden recept nélkülözhetetlen összetevője lesz. Ha savanyú káposztát ad a salátához, az különleges ízt kölcsönöz az ételnek.
Szükséges
- - cékla 400 g
- - sárgarépa 300 g
- - burgonya 400 g
- - savanyú káposzta 200 g
- - pácolt vagy pácolt uborka 200 g
- - hagyma 150 g
- - konzerv zöldborsó 100 g
- - növényi olaj
- - só
Utasítás
1. lépés
A répát, a sárgarépát és a burgonyát meg kell hámozni és enyhén sós vízben puhára főzni. Az összes zöldséget külön főzzük meg.
2. lépés
A hagymát apróra vágjuk, és az ecetes uborkát apró kockákra vágjuk.
3. lépés
Ha a savanyú káposzta túl sós vagy savanyú, enyhén le kell öblíteni vízzel. Ha a káposztát durvára vágják, akkor fel kell aprítani.
4. lépés
A főtt céklát, burgonyát és sárgarépát vágjuk kb 1x1 cm-es kockákra.
5. lépés
Óvatosan keverje össze az összes zöldséget, és adja hozzá a zöldborsót. A salátát növényi olajjal, ízlés szerint sóval ízesítjük, és az étel készen áll.
