A pörköltgyártók gyakran csak húsízzel bocsátják ki terméküket, míg a kannában csak szójababdarabok vannak. Be kell tartania néhány szabályt, hogy ne essen megtévesztésnek és ne vásároljon valódi pörköltet, valamint felismerje a rossz minőségű terméket.
Utasítás
1. lépés
Ne feledje, hogy a jó minőségű pörkölt egyszerűen nem lehet olcsó. A pörkölt húsát körülbelül 40% -kal leforrasztják. Ez azt jelenti, hogy körülbelül egy font nyers hús szükséges egy szokásos 338 grammos doboz elkészítéséhez. Kiderült tehát, hogy egy jó pörkölt nem kerülhet egy fillérbe sem.
2. lépés
Ne feledje, hogy a valódi pörköltnek, amelyet a GOST szerint állítanak elő, régóta el kell nevezni a "Párolt sertéshús" vagy a "Párolt marhahús" nevet. Más terméknevek azt jelzik, hogy a pörkölt a gyártó műszaki receptjei szerint készül.
3. lépés
Inkább az üvegedényekben lévő párolt húst részesítse előnyben. Valóban, ebben az esetben alaposan megvizsgálhatja annak tartalmát. A kiváló minőségű pörköltnek sötétbarna húsdarabokat kell mutatnia, amelyek barnás gyümölcslében lebegnek. A tetején fehér vagy sárgás zsírrétegnek kell lennie. Ügyeljen arra, hogy az üveg tiszta és foltmentes legyen. A burkolatnak mentesnek kell lennie rozsdától, sérülésektől vagy hibáktól.
4. lépés
Ha mégis kénytelen konzervdobozokat vásárolni, gondosan vizsgálja meg. Az ilyen dobozok tartalmát csak a csomagolás megjelenése alapján lehet kitalálni. Tartsa az edényt a kezében. Ha valamilyen helyen deformálódik, akkor jobb, ha nem veszi meg. Sőt, ha megsérül, a belső bevonat megszakad, amely cinket, ónt, nikkelt tartalmaz. Ha bejutnak az emberi testbe, mérgezés lehetséges. A dagadt doboz újabb bizonyíték arra, hogy a termék romlott.
5. lépés
Így a fémdobozokat hermetikusan el kell zárni, fedelüknek és aljuknak pedig laposnak és homorúnak kell lennie. A technikai feltételeknek megfelelő pörkölt összetétele tartalmazhat növényi adalékanyagokat. A doboz fedelének tartalmaznia kell a gyártóra vonatkozó információkat és a gyártó kódját.
6. lépés
Felhívjuk figyelmét, hogy az állami szabvány szerint elkészített pörköltnek 56% húst és zsírt kell tartalmaznia, a többi húsleves. A húsdaraboknak kb. 30 grammnak kell lenniük, és olyannak kell lenniük, mint egy nagy darab, amely nem eshet szét, ha kiszedik az üvegből. Az aroma nem tartalmazhat idegen szagokat. A húsnak szaftosnak és ízektől mentesnek kell lennie. És még egy árnyalat: a terméket nem szabad közvetlen napfénynek kitenni. Ettől a lejárati idő előtt romolhat.
