Finom torta kekszel, szufléval és édes málnaaromával. Az édesszájúak örülni fognak.
Szükséges
- Szufléhoz:
- - alacsony zsírtartalmú túró - 200 g;
- - tejszín - 500 ml;
- - porcukor - 150 g;
- - zselatin - 30 g4
- - víz - 0,5 csésze;
- - friss vagy fagyasztott málna - 300 g;
- - csokoládé chips díszítésre.
- Kekszhez:
- - tojás - 5 db
- - cukor - 1, 5 csésze;
- - liszt - 200 g;
- - vanília a kés hegyén vagy egy csomag vaníliás cukor.
Utasítás
1. lépés
Öntsön zselatint hideg, forralt vízzel 30-40 percig, amíg meg nem duzzad. Készíts kekszet. A cukrot és a tojásokat habosra verjük, míg a tömeg térfogatának többször kell növekednie. Óvatosan adjon hozzá lisztet, folyamatosan kevergetve a tésztát az egyik oldalára és felülről lefelé. Ezután adjon vanillint a kés hegyéhez vagy egy csomag vaníliás cukorhoz. Öntsük a kész tésztát egy formába, és süssük a piskótát 170 fokon aranybarnára.
2. lépés
Hagyja kihűlni a kész kekszet, vágja 2 részre, és az egyiket vékonyabbá tegye. Vágja a második nagy felét kis, egyenlő kockákra.
3. lépés
Készítsen szuflát. Pépesítsük az alacsony zsírtartalmú túrót és verjük fel porcukorral. Anélkül, hogy abbahagyná a tömeg korbácsolását, vékony folyamban adjon hozzá tejszínt. Verd még néhány percig, a tömegnek meg kell növekednie. A verést folytatva adjuk hozzá az oldott zselatint a túrós masszához.
4. lépés
Fedje le a forma alját és oldalait fóliával. Helyezzen az aljára néhány málnát, majd fektessen le egy réteget szufléval. Aztán kekszdarabok. Folytassa a rétegezést, amíg el nem fogy a szufla és a keksz. Helyezzen a tetejére egy piskótát.
5. lépés
Tegye a tortát fagyasztóba legalább 30 percre, majd további 1,5-2 órára hűtőbe. Ezután fordítsa meg az űrlapot. Távolítsa el a fóliát. Megszórjuk a torta tetejét csokoládé chips-kel.
