A málna dió sütemény kiváló finom desszert, amely csodálatos ízű a dió és a friss málna kombinációjának köszönhetően. Ez az étel tökéletes befejezése lesz egy kiadós nyári vacsorának.
Hozzávalók:
- Mogyoró (mogyoró) - 50 g;
- Tojásfehérje - 2 darab;
- Hámozott mandula - 50 g;
- Porcukor - 50 g;
- Liszt - 3 teáskanál
Hozzávalók a töltelékhez:
- Málna - 250 g;
- Nehéz krém - 200 g;
- Csokoládé nugát - 200 g;
- Tejföl - 200 g.
A díszítéshez friss almára, csokoládéporra és mandulaforgácsra lesz szükség.
Készítmény:
- El kell kezdeni a málnás sütemény sütését úgy, hogy a sütőt hozzávetőlegesen 130 fokos hőmérsékletre melegíti. Ezután fel kell aprítania a mogyorót és a mandulát, le kell önteni egy tepsire és sütőben meg kell sütni, hogy megbarnuljanak. Ezt követően vegye ki az anyákat a sütőből.
- Ezután emelje a sütő hőmérsékletét 170 fokra. A tojások fehérjét, a sárgájától elkülönítve, addig verjük, amíg csúcsok nem képződnek. Kombinálja a pirított mandulát, a mogyorót, a szitált lisztet és a cukrot. Keverjük össze a keveréket a felvert tojásfehérjével.
- Ezután készítsen állítható aljú sütőedényt. Vágjon ki két kört zsírmentes papírból a kiválasztott forma átmérője mentén. Tegye a pite masszát ezekre a papírlapokra. Süsse ezeket a süteményeket egy formában a sütőben. A kekszeknek törékenynek és világosbarnának kell lenniük. Vegye ki őket egy papírlapról, és hűtse le.
- Most készül a töltőanyag: felverjük a nehéz tejszínt, felverjük a tejfölt és összekeverjük ezt a két keveréket. Reszeljük le a csokoládé nugátot, és adjuk hozzá a tejföl és a tejszín keverékéhez. Adjunk hozzá friss málnát.
- Tegye az egyik süteményt az előkészített formába, a tortát a tetejére málnás krémes keverékkel kenje, az egészet tegye ki úgy, hogy a torta lédús legyen. Fedjük le egy második körrel. És tegye a süteményt három órára hűtőbe.
- Tálaláskor díszítsük a mogyorótortát friss málnával, és szórjuk meg a tetején porcukorral és mandulaforgáccsal.
