A Három káposzta saláta savanyú káposzta, pekingi káposzta és alga eredeti kombinációja, kétféle borssal, hagymával, szárított áfonyával és zöldborsóval. Ez a saláta diverzifikálja az összes vacsorát, és tökéletesen kiegészíti a húsételeket. Istentisztelet lesz azok számára is, akik diétáznak, betartják az egészséges táplálkozás szabályait vagy böjtöt tartanak.
Hozzávalók:
- 1 evőkanál. savanyú káposzta;
- 2 marék kínai káposzta;
- 1 kaliforniai paprika (zöld);
- 1 savanyú paprika (piros vagy narancs)
- 2 evőkanál. l. szárított hínár;
- 1 sárgarépa;
- ½ doboz zöldborsó;
- 2 evőkanál. l. szárított áfonya;
- ¼ lilahagyma;
- 1 marék apróra vágott zöldhagymát
- napraforgóolaj és só.
Készítmény:
- Öntsük a szárított moszatot egy tányérba, forrázzuk le forrázott vízzel, fedjük le valamivel és hagyjuk állni 5-10 percig. Ez idő után a leggyakoribb szitán ürítse le a felesleges vizet.
- Finoman aprítsa fel a lilahagymát késsel.
- Mossa meg a paprikát, távolítsa el a magokat és a szárakat, apró kockákra vágva.
- Távolítsa el a vörös pácolt borsot a sóoldatból, és csíkokra vágja.
- Hámozza meg a sárgarépát, dörzsölje durva reszelőre, tegye egy salátástálba.
- A kezével kissé nyomja össze a savanyú káposztát, saláta tálba keverje össze reszelt sárgarépával és keverje össze.
- Finoman aprítsa fel a pekingi káposztát, és tegye egy salátástálba is. Ugyanakkor a kínai káposzta mennyiségének annyinak kell lennie, mint a savanyú káposztának. Ellenkező esetben a saláta íze kissé torzul.
- Adja hozzá az összes apróra vágott paprikát, tengeri moszatot, hagymát és szárított áfonyát. Ne feledje, hogy a szárított áfonyát nemcsak pékárukban, hanem salátákban is sikeresen használják.
- A Három káposzta saláta utolsó simítása a zöldborsó. Adjuk hozzá a salátához, ízesítsük sóval és olajjal, keverjük össze és hagyjuk 10-15 percig infúzióban.
- Megszórjuk a jelen salátát apróra vágott hagymával és tálaljuk.
- Ezen saláta mellett bármilyen burgonya köretet, valamint sült csirkehúst vagy kacsahúst is tálalhat.
