A burgonya szelet sonkával és sajttal remek lehetőség egy kiadós étkezéshez az egész család számára. Bármilyen köret alkalmas az ilyen szeletekhez, és az étel elég gyorsan készül, és nem igényel jelentős költségeket.
Szükséges
- –Friss burgonya (470 g);
- - sonka (65 g);
- –Csirketojás (7 db);
- –Kenyérmorzsa (35 g);
- - növényi olaj (5 g);
- - kemény sajt (70 g);
- –Hagyma (1 db.);
- –Petrezselyem ízlés szerint;
- -Só ízlés szerint.
Utasítás
1. lépés
Vegyük a burgonyát, öblítsük le, óvatosan hámozzuk meg a szennyeződéseket, éles késsel távolítsuk el a héjat. Ezután vágjuk apró darabokra, és tegyük sós vízbe főzéshez. Amikor a burgonya elkészült, egy fa sodrófával pürésítsük. Hagyja a burgonyát egy ideig kihűlni.
2. lépés
Kezdje el elkészíteni a többi összetevőt. Alaposan öblítse le a petrezselymet, aprítsa fel, helyezze át egy külön tálba, és várja meg, amíg a petrezselyem levet enged. Reszeljük le a sajtot egy finom reszelőn, és adjunk hozzá egy csésze petrezselymet. A sonkát és a friss hagymát apró kockákra vágjuk. Minél kisebbre vágják a sonkát, annál finomabbak lesznek a szeletek.
3. lépés
Verje fel a tojásokat turmixgéppel burgonyapürévé, adjon hozzá sajtot, petrezselymet és sonkát, sót és alaposan keverje össze. Hagyja a darált húst 20-30 percig infúzióban. Ezután öntsük a zsemlemorzsát egy sima felületre, kézzel osszuk szét. Vegyen egy kis darált húst a tenyerébe, és formázzon pogácsát. A kapott szeletet mártásba mártjuk, előmelegített serpenyőbe tesszük.
4. lépés
Főzzük meg a pogácsákat a fedél alatt, ne felejtsük el, hogy rendszeresen átfordulunk. Ne feledje, hogy a burgonya pogácsák sokkal gyorsabban főznek, mint a húsos pogácsák. Távolítsa el a szeleteket a serpenyőből, amikor ropogós kéreg jelenik meg a felületén.
