Ön vagy családja szeretne szeleteket, és nincs hús vagy hal a hűtőszekrényben? Készíts káposzta pogácsákat! Ez egy nagyon egészséges és nagyon ízletes étel, amelyet többek között nem is nehéz elkészíteni.
Szükséges
-
- 1 kg fehér káposzta;
- fél pohár búzadara;
- 3 csirke tojás;
- közepes hagyma;
- egy darab vaj;
- zsemlemorzsa;
- növényi olaj;
- só
- bors.
Utasítás
1. lépés
Készítsük elő a káposztát. Mossa meg a káposzta fejét, kissé szárítsa meg. A káposztát apróra vágjuk. Használhatja az élelmiszer-feldolgozót a megfelelő kések kiválasztásával, vagy egy közönséges húsdarálóval. Tegye az apróra vágott káposztát egy zománcozott serpenyőbe, adjon hozzá vizet, egy evőkanál növényi olajat, tegye fel a tűzre és párolja addig, amíg a fele meg nem fő.
2. lépés
A forrásban lévő masszába vékony folyamban, kanállal folyamatosan kevergetve öntsünk búzadarát. Ügyeljen arra, hogy ne keletkezzen csomó. Lassú tűzön, folyamatos keverés mellett főzzük.
3. lépés
Körülbelül tizenöt perc múlva látni fogja, hogy a tömeg könnyen elkezd hámozni a falakról. Ez azt jelenti, hogy el tudja kapcsolni a tüzet. Ezután hűtsük le a keveréket, adjunk hozzá sót és borsot, ahogy akarjuk. Keverjük össze.
4. lépés
Nagyon apróra vágja a hagymát. Helyezzen egy kis serpenyőt a tűzhelyre, kapcsolja be a hőt. Olvasson rá egy darab vajat, és öntse bele az apróra vágott hagymát. Világos aranybarnára sütjük.
5. lépés
Térjen vissza a főtömegre, törje ott a tojásokat, öntse bele a sült hagymát. Keverjen össze mindent alaposan.
6. lépés
Ezután a kezével formáljon kis ovális szeleteket a masszából. Annak érdekében, hogy az úgynevezett "darált hús" darabjai ne maradjanak a kezén, időnként nedvesítse meg hideg vízzel. Öntsük a zsemlemorzsát egy külön tálba. Szórja meg az egyes elkészített szeleteket bennük.
7. lépés
Öntsön növényi olajat egy nagy serpenyőbe, melegítse és tegye a pogácsákat. Sütjük mindegyiket aranyszínűvé és ropogósra.
8. lépés
Tálalja ezeket a szeleteket kedvenc köretével vagy külön-külön, önálló és önellátó ételként. Ezen felül tálalhatja őket valamilyen mártással, például majonézzel vagy ketchuppal, vagy egyszerűen csak tegyen egy kanál tejfölt.
