Helytelen a vörös halat sokkal egészségesebbnek tekinteni, mint a fehér, ami az emberek számára hasznos omega-3 zsírsavtartalmat motiválja. Az olcsó tengeri fehérhal nagyon gazdag foszforban, jódban, D-vitaminban, valamint könnyen emészthető fehérjékben, amelyek megspórolnak minket a plusz kilóktól. A halból készült ételek, például szürke tőkehal, navaga, tőkehal, limoneme pedig egyszerűen finomak!
Szükséges
- - 2 tojás
- - 1 teáskanál Szahara
- - egy pohár tej
- - 1, 5 zsák száraz élesztő
- - 0,5 kg liszt
- - 600 g tőkehalfilé
- - 3 fej vöröshagyma
- - vaj
- - 1 liter víz
- - 250 g halcsont (húsleveshez)
- - 1 sárgarépa
- - 1 gerezd fokhagyma
- - bors, tengeri só, babérlevél
- - zöldek
Utasítás
1. lépés
Forraljuk fel a hallevest, amelyhez öntsünk 1 liter vizet egy fazékba, és tegyünk bele halcsontokat, sárgarépát, hagymát, fokhagymát, fűszereket, és főzzük körülbelül egy órán át. A főtt húslevest leszűrjük, és finomra vágott gyógynövényekkel díszítjük.
2. lépés
A tészta elkészítéséhez egy mély kerámia tálban keverje össze a lisztet, a tojást, az élesztőt, a tejet, a vajat és a cukrot, és keverje simára. Alakítsa a kapott tésztát golyóvá, helyezze vissza a tálba, lazán fedje le és tegye félre egy ideig meleg helyre.
3. lépés
Ezután készítse elő a tölteléket. A tőkehal filét hagymával sütjük növényi olajban, sóban, apróra vágva. A kész töltelékhez adjunk apróra vágott gyógynövényeket.
4. lépés
Melegítsük elő a sütőt 180 fokra. Osszuk ketté a tésztát, és mindegyiket téglalap alakúra görgessük.
5. lépés
Fedje le a forma alját az első téglalappal, majd tegye ki a kész tölteléket, és fedje le a tortát a második réteggel. Kenje meg a felső tésztaréteget olajjal, és tegye a sütőbe 20 percre.
