A Buuz egy népszerű burjati nemzeti étel, amelyet egyszer megkóstolva soha nem fog elfelejteni és mindig szeretni fogja. Burjatiában "pózoknak" is nevezik. Sok látogató, meghallva ezt a szót, elmosolyodik. Bár a főváros lakói számára ez a kedvenc étel, és csak egy szó esik a "pózokról", a nyál felszabadul.
Szükséges
- - marhahús - 500 g
- - sertéshús - 500 g
- - hagyma - 150 g
- - só.
- - őrölt feketebors.
- - liszt - 500 g
- - növényi olaj.
- - csirke tojás - 2 db.
- - disznózsír - 150 g
- - víz.
Utasítás
1. lépés
Alaposan őrölje le a húst, adjon hozzá apróra vágott hagymát. Só és bors ízlés szerint.
2. lépés
Adjon ghee-t és egy tojást a darált húshoz. Keverj össze mindent jól.
3. lépés
Készítse elő külön a kemény tésztát. Szitáljuk a lisztet, adjunk hozzá egy pohár vizet, egy tojást és sót. Alaposan keverje össze, és hagyja a tésztát 15 percig "pihenni".
4. lépés
Vékony rétegben kinyújtjuk a tésztát, köröket készítünk egy pohárral.
5. lépés
Minden körre darált húst teszünk, és megcsípjük, lyukat hagyva a tetején. A főzés során több gyümölcslé szabadul fel.
6. lépés
Dupla kazánt készítünk. Mielőtt a pózokat egy speciális tepsire tenné, olajba kell kenni őket, hogy ne ragadjanak. A pózokat 40-60 percig főzik. Jó étvágyat!!
