Csodálatos előétel kukoricapehelyben sült ropogós csirkefilé formájában, családjának és barátainak nagyon fog tetszeni. Az egyszerű főzési folyamat és a kifelé vezető út kiváló eredménye lehetővé teszi, hogy ezt az ételt felvegye az otthoni menübe.
Hozzávalók:
- 1 nagy csirkemell;
- 2 nyers csirke tojás;
- 200 g kukoricapehely;
- 100 g olaj sütéshez;
- fűszerek sóval ízlés szerint.
Készítmény:
- Vágja a csirkefilét egy kis szelet méretű darabokra.
- Tegyen egy mély serpenyőbe vagy csak egy tálba. Adjon hozzá sót és minden olyan fűszert, amelyet szükségesnek tart az étel elkészítéséhez. Ezek lehetnek egyedi gyógynövények, különféle fűszerkeverékek, mint például a provence-i gyógynövények vagy a komló-suneli, csak egyet univerzális ételízesítőt is vihetünk sóval, és kenhetünk vele csirke darabokat.
- Törje a csirketojásokat egy mély tányérba vagy salátástálba, keverje össze villával vagy habverővel egyenletes állagúra. A tojásos keverékhez adhat egy kis sót.
- Helyezze a megadott mennyiségű kukoricapehelyet egy másik tányérra. Mielőtt filét forgatna bennük, fel kell aprítani. Ez közvetlenül a tányéron történhet, ha a kezét ráncolja. Alternatív megoldásként darálótálban is őrölhet, de porrá nem.
- Az a tartály, amelyben sütjük a filét, melegítjük a tűzhelyen, olajat öntünk, nem kell megkímélnie, sőt a receptlistában jelzettnél többet is önthet.
- Amíg az olaj felmelegszik, közvetlenül a hússal foglalkozunk: mindegyik csirkemelldarabot teljesen belemártjuk a tojás keverékébe, majd gyorsan áthelyezzük egy kukoricapehelyes tányérra, egy darab filét tekerünk a különböző oldalakról úgy, hogy a pelyhek ragadjanak maximálisan.
- Tedd a csontozatlan darabokat egy serpenyőbe, és főzd meg mindkét oldalon.
- Tegye a kész filét egy szalvétára, hogy az üveg felesleges olaj legyen.
