Ez az étel igazi asztaldísz lehet, valamint remek snack vagy előétel egy nagy partin. A sült cukkini, fűszeres és sós ízzel, amely csak elolvad a szájában, szintén kiváló lehetőség azok számára, akik testsúlyt és egészséget keresnek.
Szükséges
- Két adag:
- - 2 kis lekerekített cukkini
- - 1 teáskanál olívaolaj
- - 3 fej fokhagyma
- - 1 apró hagyma, apróra vágva
- - 50 g finomra reszelt sárgarépa
- - 1 teáskanál köménylevél
- - 1 teáskanál oregánólevél
- - 2 konzerv articsóka szív
- - 0,5 teáskanál citrompép
- - 0,5 teáskanál só
- - 20 g apróra vágott kesudió
- - 25 gramm feta sajt, morzsolva
- Tálaláshoz:
- - sült saláta kitûnõ levelek
- - Koktélparadicsom
- - fiatal retek
- - olívaolaj öltözködéshez
Utasítás
1. lépés
Melegítsük elő a sütőt 150 fokra. Ezután vágja le a copfot a lófarokról. Kenj meg egy sütőedényt olívaolajjal, add hozzá a kucchinit és a fokhagymát, és hagyd kb. 50 percig sütni.
2. lépés
Távolítsa el a cukkinit, kissé lehűtse, óvatosan kanállal kanalazza ki belőle a pépet, és tegye külön lemezre. Ne kapcsolja ki a sütőt.
3. lépés
Melegítsen olajat egy serpenyőben, és 5 percig enyhén dinszteld a hagymát. Hozzáadjuk a sárgarépát, az oreganót, és további 5 percig főzzük, amíg a sárgarépa megpuhul. Hozzáadjuk a cukkini pépet és az apróra vágott articsókát, és további 2 percig főzzük.
4. lépés
Keverjük össze a citrom héját, a sót, az apróra vágott diót, és adjuk hozzá a keverékhez egy serpenyőben. Minden cukkinit szorosan töltsön meg ezzel a keverékkel, morzsolja le a feta sajtot a tetején, és hagyja a sütőben további 15-20 percig (amíg a sajt aranyszínűvé nem válik).
5. lépés
Főtt cukkinit sült saláta kitûnõvel, koktélparadicsommal és olívaolajjal megöntött retekkel tálalhatunk.
