A finom sajttorta mindennapi reggelihez és ünnepi vacsorához egyaránt megfelelő lesz. És ha bogyókkal díszíted, akkor egyetlen torta sem hasonlíthat vele szépségében és kifinomultságában.
Szükséges
-
- 1 pohár tejet
- 1 tojás
- 20 g élesztő
- 2 evőkanál. l. Szahara
- 0,5 kg liszt
- 150 g vajat
- 800 g túró
- 2 tojás
- tejföl
- cukor
- vanillin
Utasítás
1. lépés
A sajttorta tészta különböző lehet, de a klasszikus változata ugyanazt az élesztő tésztát feltételezi. A cukrot, a sót és az élesztőt meleg tejben oldjuk fel, adjunk hozzá egy tojást, keverővel jól keverjük össze az emulziót, fokozatosan lisztet adva hozzá.
2. lépés
Amikor a tészta homogén lesz, tegye félre a keverőt, és kézzel keverje bele az olvasztott vajat a tésztába. A jól összegyúrt tésztának könnyen le kell esnie az edény falai mögött, amelyben gyúrják. Hagyja meleg helyen felemelkedni, miközben maga elkészíti a tölteléket.
3. lépés
Adjunk hozzá tojást, vanillint, 8 evőkanál túrót. evőkanál cukrot és 2 evőkanál tejfölt. Keverje meg jól a tölteléket. Ha sima állagot szeretne, keverje meg keverővel vagy turmixgéppel a tölteléket.
4. lépés
Osszuk az egyeztetett tésztát 4 részre, tekerjük mindegyikből tortát, tegyük át tepsibe, és hagyjuk a tésztát újra kelni. Bolyhos tortillában a kezével vagy egy tányérjával mélyedést készíthet, amelybe a tölteléket helyezi. Ünnepi lehetőségként áfonyát, ribizlit vagy cseresznyét tehet a töltelék tetejére.
5. lépés
Adjon még 10-15 percet a sajttortának, megkenje felvert tojássárgájával, és küldje el a 200 ° C-on 30 percig előmelegített sütőbe.
