Első pillantásra úgy tűnhet, hogy a brokkoli és a pisztráng tekercselése nehéz. De érdemes csak fél órát találnia ennek az ételnek az elkészítéséhez, és egy gyönyörűen díszített snack kerül az asztalunkra. Ezenkívül ez a tekercs tökéletesen ötvözi az egészséges sajtot, halat és brokkolit.
Szükséges
- - 400 g brokkoli
- - 100 ml természetes joghurt
- - 3 tojás
- - 2 evőkanál korpa
- - 200 g krémsajt
- - 2 evőkanál tejföl
- - kapor
- - 200 g füstölt pisztráng
Utasítás
1. lépés
Forraljuk a brokkolit. Forraljuk csak egy percig. Dobjon egy szűrőedényt. A káposztát turmixgéppel pürésítjük.
2. lépés
Adjunk hozzá tojássárgáját, natúr joghurtot, keverjük össze. Adjunk hozzá zabkorpát, sót. Keverje újra.
3. lépés
A tojásfehérjét külön felverjük. Dús masszát kellene kapnia. Nagyon óvatosan öntsük a káposztakeverékbe.
4. lépés
Fedje le a tepsit pergamenrel, kissé kenje meg. A brokkolit egyenletes rétegben kenjük el. 200 fokosra előmelegített sütőben 15 percig sütjük.
5. lépés
Közben elkészítjük a tölteléket. Keverjük össze a túrót, az apróra vágott kaprot, a tejfölt. Vágja a halat vékony csíkokra.
6. lépés
Vegye ki a kész káposzta piskótát. Helyezze nedves törülközőre. Fedje le egy tiszta pergamenlappal.
7. lépés
Fordítsa meg a tortát. Távolítsa el az alsó pergamenlapot a törülközővel együtt. A brokkoli piskótát azonnal tekerje egy tiszta papírral egy tekercsbe, és hagyja kihűlni.
8. lépés
Bontsa ki a kihűlt tekercset. A piskótát az egész felületre kenjük a túrós sajt töltelékkel. Helyezze a halszeleteket a tetejére.
9. lépés
Tekerje fel újra - papír nélkül. Tegyük egy órára hűtőbe. Ezután szeletekre vágjuk.
