A csirkehúst sokan szeretik. És nem hiába, kiváló ízű, gyorsan elkészül, alacsony kalóriatartalmú étrendben alkalmazzák, miközben a B csoport kiváló fehérje- és vitaminforrása marad. A csirkemell fehér húsát tartják leginkább diétás, kevesebb zsírt tartalmaz. A csirkecomb több zsírt tartalmaz, de a vörös hús több mikroelemet tartalmaz, például vasat.
Szükséges
-
- hat csirkecomb (jobb
- ha csirkecomb);
- egy közepes hagymafej;
- 200 g friss sampinyonval;
- egy marék szilva;
- növényi olaj sütéshez;
- tejföl;
- ízesítők ízlés szerint.
Utasítás
1. lépés
Tegye fel a serpenyőt tűzre. Apróra vágjuk a hagymát és a gombát. Először tegye a gombákat egy száraz serpenyőbe, és keverés közben pirítsa, amíg a gombák vize el nem párolog, és megpirulnak. Adjunk hozzá növényi olajat és hagymát. Csökkentse a hőt. Sütjük a hagymát áttetszővé.
2. lépés
Amíg a töltelék lehűl, mossa meg a csirkecombokat, szárítsa meg papírtörlővel, és távolítsa el a csontot, a húst éles késsel távolítsa el. Ne vágja le a húst, az eredmény olyan legyen, mint egy hüvely, amely darált hússal lesz tele. A bőrt is meg kell őrizni anélkül, hogy eltávolítanánk, szükség lesz a kitömött láb "csomagolására". Vágjon és tegyen félre egyelőre.
3. lépés
Az aszalt szilvát apróra vágjuk. Ha száraz, előzőleg áztassa. Az aszalt szilva kiválasztásakor előnyben részesítsen egy édes-savanyú fajtát; őszintén szólva az édes aszalt szilva jobb desszertként.
4. lépés
Vegyünk előkészített csirkecombokat, és töltsük meg darált hússal, annál sűrűbb, annál jobb. Fedje le a lyukakat a bőrrel, hogy a darált hús ne folyjon ki. Hajtsa a kitömött lábakat tűzálló formába. Amikor minden készen van, megkenjük tejföllel vagy növényi olajjal a tetején, hogy aranybarna kéreg képződjön.
5. lépés
Helyezze az edényt a sütőbe, 30 percig 180-200 fokra előmelegítve.
