A nyúlhús a legegészségesebb, legfinomabb diétás hús. A nyúl elkészítéséhez sok recept létezik, de a nyúlból a sült a legfinomabb. Íme az egyik a sok nyúlsült recept közül.
Szükséges
- - 1 tetem nyúl
- - 200 g friss sampinyonval
- - 100 g szalonna
- - 6 közepes méretű hagyma
- - 3-4 gerezd fokhagyma
- - 7 evőkanál növényi olaj
- - egy csomó petrezselyem
- - 2 evőkanál. paradicsom szósz
- - 1 pohár száraz fehérbor
Utasítás
1. lépés
Körülbelül 1 kg súlyú nyúl tetemet mossunk és szárítsunk meg, a nyulat részekre vágjuk, eltávolítva a filmeket és az inakat. Vágjuk a szalonnát szeletekre, és 2-3 percig sütjük előmelegített növényi olajban. Vágj fel 3 hagymát, 3-4 fokhagymagerezdet és petrezselymet.
2. lépés
Az elkészített nyúldarabokat és az elkészített hagymát, petrezselymet és fokhagymát tegye a szalonnára, egy percig pirítsa. Öntsön fehérbort a nyúlra (ha folyadékhiány van, vizet is adhat hozzá), tegyen 3 egész hagymát a tetejére és párolja 1 órán át. Ezután távolítsa el az egész hagymát.
3. lépés
Amíg a nyúl párol, vágja a gombát vékony szeletekre. Oldjon fel egy paradicsompürét 4 evőkanál húslevessel egy nyúlból készült fazékból. A nyúl egy órás dinsztelése után adjunk hozzá gombákat és paradicsompürét a serpenyőbe. Pároljuk további 20 percig, amíg elkészül. Tálalja a nyulat abban a mártásban, amelyben főzték.
