Nagyon finom tej desszert. Elkészítéséhez friss és konzerv meggyet egyaránt szedhet. Gyorsan elkészül, csak a pudingnak kell először alaposan kihűlnie.
Szükséges
- - 1 doboz meggykonzerv vagy 400 g friss;
- - 500 ml tej;
- - 40 g cukor;
- - 30 g keményítő;
- - 3 evőkanál. kanál méz;
- - 1/2 teáskanál fahéj.
Utasítás
1. lépés
Vigye át a cseresznyét egy szűrőedénybe, hagyja, hogy az összes lé kifolyjon egy edénybe - ez még mindig jól jön nekünk. Ha friss meggyet vett, akkor először öblítse le, és minden bogyóból távolítson el egy gödröt.
2. lépés
Keverjen össze 30 gramm keményítőt kevés tejjel, keverje simára. Forraljuk fel a maradék tejet, fahéjat és folyékony mézet adva hozzá. Öntsön keményítőt vékony folyamban a mézes tejbe, keverje meg és adjon hozzá meggyet, sűrűre főzze, időnként megkeverve.
3. lépés
Öntsön hideg vizet egy közepes méretű penészre, azonnal öntsön bele forró tejkeveréket. Várja meg, amíg a puding kihűl, majd hűtőszekrényben 8 órán át.
4. lépés
Most keverjen össze egy kevés cseresznye levet 1 evőkanál keményítővel. Ha friss bogyókat vett, és a cseresznye konzervből nincs szirup, akkor vegye meg a vásárolt cseresznye levét. Forraljuk a többi levet 5 percig fahéj és cukor hozzáadásával. Ezután adjuk hozzá a keményítőt, és kissé főzzük közepes tűzön. Az eredmény egy meggytejes pudingszósz.
5. lépés
Helyezze a kihűlt pudingot egy tálra, szórja meg bőségesen meggyszósszal és azonnal tálalja.
