A csirkeforgatás egyáltalán nem bonyolult és nagyon ízletes étel. A csirke filébe csomagolt darált húst megpirítják, majd kissé párolják. A felváltva darált hús összekeverhető, például csirke és sertés.
Szükséges
- - kapor és petrezselyemzöld - egyenként 1 ág;
- - növényi olaj - 4 evőkanál;
- - zsemlemorzsa;
- - tojás - 2 db;
- - csirke fűszerezése;
- - őrölt feketebors;
- - só;
- - csirkemell - 1 db;
- - hagyma - 1 db;
- - kevert darált hús (sertés és csirke) - 500 g.
Utasítás
1. lépés
A darált húshoz közepes reszelőn reszelt hagymát, borsot és sót adunk, fűszereket adunk hozzá. Keverje jól össze a darált húst, majd verje le. Nedvesítse meg a kezét, és készítsen hosszúkás vakokat a fordulatokhoz.
2. lépés
A csirkemellet nagy darabokra vágja, és egy speciális kalapáccsal vékony lemezekre veri, lehet fa vagy fém. A forgácsolást a filmen keresztül kell elvégezni.
3. lépés
Az előkészített darált hosszúkás darabokat csirkecombokkal tekerjük be. Mivel jól tartják őket, nem kell semmivel megkötni vagy rögzíteni.
4. lépés
Egy tojásban felverjük a tojásokat, és egy másik tányérban elkészítjük a zsemlemorzsát. A fürtöket először tojásba, majd kekszbe merítsük. Húzza őket jól, minden oldalról.
5. lépés
Melegítsen elő egy serpenyőt vajjal, és a serpenyő minden oldalán süsse meg a csirkefürtöket.
6. lépés
Ezután tegye a megsült tekercseket egy tepsire. Öntsön 150 ml vizet a serpenyőbe, öblítse le a tartályt, és öntse a vizet a tepsibe.
7. lépés
Melegítsük elő a sütőt 180 ° C-ra, tegyünk egy tepsit csirkefürtökkel belsejébe és süssük fél órán át.
8. lépés
A kész csirkefürtöket apróra vágott gyógynövényekkel megszórjuk, és főtt tészta, burgonya, rizs vagy hajdina zabkása mellé tálaljuk.
