A habcsók egy klasszikus francia desszert, amely cukorral felvert tojásfehérjéből készül. Nagyon finom lesz. Kombinálja a habcsókot és az aromás cseresznyét egy receptben egy remek teaparti süteményhez!
Szükséges
- - 500 g cseresznye;
- - 250 g vaj;
- - 4 pohár búzaliszt;
- - 4 csirke tojás;
- - 2 pohár cukor;
- - 1 evőkanál. egy kanál citromlé;
- - 1 teáskanál sütőpor;
- - szóda, vaníliás cukor.
Utasítás
1. lépés
Válasszuk el a sárgáját a fehérektől. Tegye a fehéreket a hűtőbe, a sárgáját felverje kristálycukorral, adjon hozzá lisztet.
2. lépés
Dörzsölje a vajat egy durva reszelőre, gyúrja össze a tésztát. A szódát citromlével lehűtjük, vaníliás cukrot adunk hozzá. Jól összegyúrjuk, részletekben lisztet adva hozzá. Tegye a kész tésztát hűtőszekrénybe 30 percre.
3. lépés
A kihűlt tésztát sütőpapírra tesszük, és vékony rétegben kinyújtjuk. Tegyük a tésztát egy tepsibe, formázzuk az oldalát, tegyük a tetejére a kimagozott meggyet, egyenletesen osszuk el, tegyük a sütőbe 15 percre.
4. lépés
Vegye ki a kész süteményt a sütőből. A tojásfehérjét felverjük, elosztjuk a meggyen, visszatesszük a sütőbe. A mókusoknak lágy bézs színűnek kell lenniük. A meggy és habcsók pite készen áll, forrón részekre vágjuk.
