Hihetetlenül puha, puha és könnyű tészta, sok aromás szilvalekvárt áztatva.
Etethető: 12 fő.
Kalóriatartalom: 6494 kcal.
Termékek:
• Vanillin 3 gr.
• Tojás 130 gr.
• Olaj 210 gr.
• Cukor 150 gr.
• Tej 250 ml.
• Liszt 810 gr.
• Élesztő 50 gr.
• Lekvár 280 ml.
• Liszt 90 gr.
Lépésenkénti tésztakészítési eljárás:
• Töltsön meg egy pohár tejet, adjon hozzá friss élesztőt és adjon hozzá egy kanálhoz cukrot. Rázz fel mindent egy kanállal. Most az élesztőnek működnie kell, ezért hagyja a tésztát egyedül 20-20 percig. Keverje össze a tojásokat a maradék cukorral egy turmixgéppel, amíg könnyű hab nem lesz. Fedjen le egy mély tálat liszttel, öntsön bele lehűtött ghí-t, habos tojásokat és aktív tésztát. Készíts egy jó tésztát turmixgéppel. Nem szabad ragaszkodnia az edényekhez (ha szükséges, növelje a liszt mennyiségét a tésztában). Tekerje a tálat az aljával fóliába 50-45 percig, vagyis adjon esélyt az élesztőnek, hogy újra kifejezhesse magát.
• Tegye a puha tésztát liszttel és megnedvesített kézzel az asztalra, hogy egy vékony, széles, lapos süteményt kapjon.
• Szilvalekvárt tegyen a tésztára, és egyenletesen terítse el. Tekerje fel a tekercset, amely gyűrűkre oszlik. Terítse ki a bögréket egy tepsibe. Fedje le egy törülközővel a tetején 15-14 percig.
A hinti elkészítésének lépésről lépésre:
• Daráljon lisztet cukorral és vaníliával. Öntsünk forró olvasztott vajat a porszerű masszára, és gyorsan keverjük össze.
• Fedje le a megkelt tésztát egy hinti réteggel, és melegítse a tortát 55-50 percig (120 fok).
Amíg a pékáruk lehűlnek, elő kell készíteni egy tálcát, amelyen a lepénydarabok fekszenek, vegyen ki egy kancsó tejet a hűtőszekrényből, és hívja meg a háztartás minden tagját az asztalhoz.
