Hagyományos bolgár saláta, amelyet egy nagy tálból esznek. Reggelire, ebédre és vacsorára kínálják. A Shopska saláta a legalkalmasabb előétel az erős balkáni ital rakia számára.
Szükséges
- - friss uborka 100 g;
- - feta sajt 50 g;
- - hagyma (előnyösen vörös) 50 g;
- - petrezselyem 10 g;
- - olívaolaj ízlés szerint;
- - édes zöldpaprika 50 g;
- - paradicsom 100 g;
- - ecet néhány csepp.
Utasítás
1. lépés
Édes zöldpaprika, ettől készül egy igazi Shopska-saláta, mossa meg. Öblítse le a paradicsomot, az uborkát folyó meleg víz alatt. Ezután törölközővel szárítsa meg.
2. lépés
Készítsen elő egy vastag nonstick serpenyőt vagy öntöttvas serpenyőt. Tedd tűzre, jól melegítsd meg.
3. lépés
Tegye a borsot egy forró serpenyőbe, nyomja le fedővel. Minden oldalról pirítsd meg a zöldséget elszenesedésig. Ezután tegye a paprikát egy zacskóba, kösse össze. 4-5 perc múlva szabadítsa fel a paprikát a héjról, a magról, vágja kockákra a pépet. Helyezze a paprikát egy salátástálba.
4. lépés
Vágja az uborkát apró darabokra vagy kockákra. Ha az uborka kemény bőrű, távolítsa el őket. A paradicsomot nagy kockákra aprítsa, jobb, ha a paradicsom húsos. Hámozzuk meg a hagymát, majd vágjuk kockákra. Tegyen előkészített zöldséget paprikával.
5. lépés
Apróra vágja a petrezselymet egy éles késsel. Kombináljuk zöldségekkel, keverjük össze. Ízesítsük a salátát olívaolajjal, adjunk hozzá néhány csepp ecetet, keverjük össze.
6. lépés
Reszelj sajtot vagy aprítsd fel kézzel.
7. lépés
Ossza fel a Shopski salátát adagolt tányérokra, és mindegyik adag tetejére tegye a reszelt feta sajtot. Külön őrölt borsot kínáljon.
