Az étel nemcsak örömforrás, hanem fő erő- és energiaforrás is. Ezért olyan fontos, hogy a napi menüben szereplő ételeket minőségi természetes termékekkel készítsék el.
Finom étel minden nap: főtt húspástétom
Szükséges összetevők:
- 500 g marhahús filé;
- 100 g vaj;
- 1 teáskanál búzaliszt;
- 50 g enyhe sajt (opcionális);
- ½ pohár tej;
- só.
Öblítse le a húst, távolítsa el a fóliákat és az inakat, és egy darabban forralja, amíg megpuhul.
A főtt hús sokkal puhább és lágyabb lesz, ha néhány órával főzés előtt mustárporral dörzsöli, majd folyó víz alatt öblíti le.
Vegye ki a főtt húst a húslevesből, apró darabokra vágja, és háromszor vigye át húsdarálón, finom rácson. Hűtsük le a húslevest (ha nem tudjátok hova tenni), öntsünk egy tiszta edénybe, fedjük le és tegyük hűtőbe: hasznos lesz más ételek elkészítéséhez.
Forraljuk fel a tejet, adjunk hozzá 1 evőkanállal elkevert búzalisztet. kanál vajat, és lassú tűzön állandó keverés mellett 2-3 percig pároljuk. Keverje össze a lehűtött tejszószt apróra vágott hússal és a maradék lágy vajjal. Ízesítsük sóval. Ha kívánja, reszelt sajtot adjon hozzá, és villával jól felverje. Alakítsd ki a pástétomot és tedd hűtőbe.
Sült csirke: házi recept
Szükséges összetevők:
- 700 g csirke filé;
- 2 fej vöröshagyma;
- ¾ pohár húsleves;
- 100 g vaj;
- 100 ml száraz bor;
- 200 g tejföl;
- 1,5 kg burgonya;
- 1-2 babérlevél;
- 5-7 borsó fekete bors;
- só;
- petrezselyem és / vagy kapor.
Vágja kockákra a megpucolt burgonyát, és olajon enyhén pirítsa meg, amíg világos aranybarna nem lesz.
Napi 300 gramm burgonya elfogyasztásával napi szénhidrát-, kálium- és foszforigényt biztosít a testének.
Hámozzuk meg a hagymát, vágjuk karikára és pirítsuk meg is. A csirkefilét apróra vágjuk, és forrásban lévő olajban minden oldalról megpirítjuk. Tegye a csirkét agyag edénybe, vas edénybe vagy nehézfenekű serpenyőbe. Tetejére krumpli, majd sült hagyma kerül. Sót, fekete borsot, babérlevelet adunk hozzá és húslevessel letakarjuk.
Remek kiegészítője ennek az ételnek egy friss zöldségből készült saláta lesz: uborka, paradicsom, retek, káposzta stb.
Helyezze a sültet 180 ° C-ra előmelegített sütőbe, és párolja 30 percig. Főzés előtt kb. 15-20 perccel öntsön száraz bort.
Tálalás előtt öntsünk tejfölt az elkészített sültre, és szórjuk meg apróra vágott friss vagy szárított gyógynövényekkel.
