Szereted a dátumokat? Ezután próbálja meg kitöltve főzni őket! Azt hiszem, nem fogja megbánni.
Szükséges
- - szárított dátumok - 300 g;
- - keserű csokoládé - 100 g;
- - porcukor - 160 g;
- - hámozatlan mandula - 100 g;
- - tojás - 1 darab;
- - pálinka - 1 evőkanál;
- - gyümölcslikőr - 0,5 teáskanál;
- - néhány csepp citromlé.
Utasítás
1. lépés
Először le kell hámozni a mandulát. Ahhoz, hogy ezt megkönnyítse, vizet kell forralnia egy lábasban, 1 percig mártani benne, majd hideg vízben lehűteni. A meghámozott mandulát 5 percig 100 fokos hőmérsékletre előmelegített sütőbe kell szárítani.
2. lépés
Repedjen fel a tojás, és válassza el a fehérjét a sárgájától. Kombináljon egy tálba tojásfehérjét, pálinkát, likőrt, citromlevet, porcukrot. A kapott elegyet habbá verjük.
3. lépés
A megpucolt mandulát turmixgéppel apróra kell aprítani. Ezután adjuk hozzá a fehérje keverékhez, és keverjünk el mindent, hogy homogén masszát kapjunk. Vigye fóliába és tegye hűtőbe. Legalább 2 órán át benne kell lennie.
4. lépés
Dátumokkal tegye a következőket: Alaposan öblítse le és késsel vágja hosszában a szárított gyümölcsöt. A csontokat el kell távolítani.
5. lépés
Töltsük meg a felvágott datolyákat a kihűlt mandulamasszával. Ha kívánja, a tetején kandírozott gyümölcsökkel díszítheti őket.
6. lépés
Vegyünk egy serpenyőt, tegyük bele az darabokra tört étcsokoládét, és olvasztják meg. Mártsa a datolyákat a kapott masszába egyik szélével. Adjon időt a csokoládé száradására. A töltött dátumok készen állnak!
