Gomba töltelékkel töltött frissítő uborka. Remek könnyű snack egy családi kiránduló piknikhez.
Szükséges
- - 3 uborka;
- - 500 g gomba;
- - 50 g fehér kenyér;
- - 1 nagy hagyma;
- - 1 tojás;
- - 1 evőkanál. egy kanál paradicsompüré;
- - 1 evőkanál. egy kanál tejfölt;
- - kapor díszítésre;
- - 1 citrom leve;
- - zsír sütéshez;
- - 1 evőkanál. egy kanál liszt;
- - petrezselyem;
- - só, bors.
Utasítás
1. lépés
Hámozzuk meg az uborkát. Vágjuk hosszában, és egy teáskanál segítségével távolítsuk el a magokat. Finoman aprítsa fel a gombát, párolja. Vágja a hagymát kis kockákra.
2. lépés
Készítsen darált húst: egy külön tálban keverje össze az apróra vágott párolt gombát és az apróra vágott hagymát, adjon hozzá nyers tojást, törje össze a fehér kenyeret. Adjunk hozzá apróra vágott petrezselymet, sózzuk, borsozzuk. Keverje össze óvatosan az egész keveréket.
3. lépés
Az elkészített uborkadarabokat darált hússal töltsük meg. Töltse fel és hagyja félig üresen; takarja le velük a megtöltött feleket, és kösse össze kulináris fonalakkal.
4. lépés
Vegyünk bármilyen tűzálló edényt és zsírozzuk meg. Helyezze bele a megkötött uborkát.
5. lépés
Egy külön tálban keverje össze a tejfölt és a paradicsompürét. Öntsük a kapott mártást az uborka tetejére, meghintve citromlével. Adjunk hozzá egy kevés lisztet a tejfölös-paradicsomos szószhoz. Az edényeket uborkával lassú tűzön 20 percig pároljuk. Tegye a kész edényt egy tányérra, szórja meg apróra vágott kaporral.
