Torta "Csokoládé cseresznye" csodálatos és egyedi. A cseresznye jól passzol a csokoládéhoz. Nagy társaságnak készül, de otthon is ehet. Nagyon étvágygerjesztőnek tűnik, de az íze egyszerűen kiváló, lehetetlen elfelejteni ezt a finomságot.
Szükséges
- - 6 tojás
- - 180 g csokoládé
- - 80 g vaj
- - 300 g kristálycukor
- - 100 g liszt
- - 65 g keményítő
- - 0,5 tk szóda
- - egy csipet só
- - 1 liter tejföl
- - 0,5 l meggylé
- - 10 g zselatin
Utasítás
1. lépés
Süss egy kekszet. Gőzfürdőben megolvasztjuk a vajat és a csokoládét. Keverje össze a cukrot sárgájával és verje fel. Kombináljuk krémes csokoládé masszával. Adjon hozzá szódabikarbónát, keményítőt és lisztet.
2. lépés
A tojásfehérjét és a sót keverővel kemény habbá verjük. Öntsük a fehérje keveréket a tésztába, és alaposan keverjük össze. Öntsük egy formába, és tegyük előmelegített sütőbe 180 fokra, és süssük kb. 50-55 perc alatt, amíg aranybarna nem lesz. Vegye ki a sütőből, hűtse le és vágja három egyenlő részre.
3. lépés
Készítsen krémet. Áztassa a zselatint hideg vízbe. Forraljuk fel a cseresznye levét, adjunk hozzá 100 g kristálycukrot, 4 evőkanál. keményítő. Öntsük a zselatint a masszához, és keverjük addig, amíg fel nem oldódik. Vegyük le a tűzről és hűtsük le.
4. lépés
A tejfölt keverővel kemény habbá verjük. Öntsön zselét a tejfölbe vékony folyamban, és keverje simára.
5. lépés
Vegye ki az űrlapot, és takarja le műanyaggal. Öntsük a tejszín 1/3 részét, és tegyük hozzá ismét az első tortát, tejszínt és süteményt. Tegye ezt még egyszer. Fedje le a tortát műanyag fóliával, és tegye hűtőszekrénybe, amíg teljesen meg nem keményedik, egy éjszakán át vagy 8-10 órán át. Vegye ki a tortát, és fordítsa át egy tálra.
