Ezeket a káposztaleveseket lustának hívják, mert gyorsan főznek, nem kell egy napig kínlódniuk, mint a klasszikusakat. És tökéletesek azok számára, akik gyomorégést kapnak a közönséges borostól.
Szükséges
- - Víz - 3,5 liter.
- - egy darab csirke - 300-400 gr.
- - közepes méretű burgonya - 6 db.
- - hagyma - 1 db.
- - sárgarépa - 1 db.
- - cékla (kicsi) - 1 db.
- - káposzta (ha a torta nagy) - 1/4 villa
- - zöldek - 1 csomó
- - bors - 3 db.
- - Babérlevél
- - fokhagyma
- - só ízlés szerint.
Utasítás
1. lépés
Először el kell döntenie, mi a fontosabb az Ön számára: ízletes húsleves vagy ízletes hús káposztalevesben. Attól függ, melyik vízbe tegye a húst a húsleves elkészítéséhez. Az ízletes húsleveshez a húst hideg vízbe tesszük. Forraljuk körülbelül egy órán át nyitott fedéllel. A habot csak akkor szabad eltávolítani, ha elég sűrűvé válik. A sót és a zöldségeket csak a hús főzése előtt szabad elhelyezni. Jobb eltávolítani a felesleges zsírt a húsleves felületéről is. A húsleves nem csak csirkéből főzhető, hanem marhacsontból és húsból is. Ezután a főzési idő megnő. Másfél-két órán át forralják. Tegyen borsot és babérlevelet a húslevesbe. Nem kell babérlevelet csirkehúslevesbe tenni. A húsleves húsát ki lehet venni és kissé lehűteni. Részekre vágjuk.
2. lépés
Külön edénybe tesszük főzni a répát, amikor megpuhulnak, könnyű villával átszúrni, a vizet leönteni és a répát lehűteni. Hámozzuk meg a burgonyát, vágjuk apróra és küldjük húslevesbe. Ugyanezt tegye hagymával és sárgarépával is. Ha káposztalevest főzünk hússal, akkor a zöldségeket nem kell megsütni. És ha a káposzta leves sovány, akkor jobb főzni a zöldségek sütését növényi olajban.
3. lépés
Vékonyra vágjuk a káposztát. Küldje el a serpenyőbe a többi zöldséggel. A főtt céklát megpucoljuk és lereszeljük. Öt perccel a káposztaleves főzésének befejezése előtt adjunk hozzá répát. A káposztaleves gazdag színt és kellemes édeskés ízt kap. Vágja fel a zöldeket és a fokhagymát, és adjon hozzá, mielőtt kikapcsolná a káposztalevest. Ne felejtse el megkóstolni az ételt sóval. Tálalás előtt helyezze a húst közvetlenül a tányérra. Vagy hagyhatja a húst a második fogásra.
