A birsalmás pilaf édes és nagyon ízletes. Tálalhatjuk vacsorára vagy snackként. Ez az étel nem hagyja közömbös édes szerelmeseit.
Szükséges
- - párolt rizs 0,5 kg;
- - sárgarépa 0,5 kg;
- - friss birsalma 0,5 kg;
- - hagyma 4-5 db.;
- - friss fokhagyma 1 fej;
- - növényi olaj 150 ml;
- - forró paprika 1 db;
- - fűszerek pilafhoz 1-2 teáskanál;
- - cukor;
- - őrölt pirospaprika;
- - só.
Utasítás
1. lépés
Áztassa a rizst sós vízben 2 órán át. Hámozza meg a birsalmát, távolítsa el a magot, 4 részre vágva töltse fel meleg vízzel. Hagyja rajta is 2 órán át. Pilaf ebben a vízben főzni fog.
2. lépés
Hámozzuk meg a sárgarépát és a hagymát. A sárgarépát vágjuk kockákra, a hagymát pedig félkarikára. Távolítsa el a héjat a fokhagymáról, ossza ékekre.
3. lépés
Melegítsük fel a növényi olajat egy üstben, pirítsuk meg rajta a fokhagymát, majd tegyük félre. Ugyanebben az olajban pirítsuk meg a hagymát és a sárgarépát aranybarnára. Kicsit sózzuk meg, adjunk hozzá birsalmát, és lassú tűzön 5-6 percig pirítsuk. Öntsük a birsalmát tartalmazó vizet és forraljuk fel.
4. lépés
Adjunk hozzá sült fokhagymát és paprikát az üstbe. Pároljuk 15-20 percig. Ízesítsük sóval és cukorral. Ezután távolítsa el a fokhagymát és a paprikát.
5. lépés
Adjunk hozzá rizst, hagyjuk párolni, majd adjunk hozzá pilaf fűszereket. Főzzük a pilafot, amíg a rizs elkészül. Amikor a rizs elkészült, vegye le az üstöt a tűzről, fedje le fedővel, és hagyja 20 percig főzni.
