A diós cékla szokatlan ízű, tejföllel kombinálva az igazi ínyencek értékelni fogják. A leves nagyon könnyű és egyszerre kielégítő.
Szükséges
- - 4 közepes répa
- - 4 dió
- - őrölt feketebors
- - só
- - 1 teáskanál Szahara
- - olivaolaj
- - 100 g tejföl (vagy natúr joghurt)
Utasítás
1. lépés
Hámozzuk meg és vágjuk apró kockákra vagy körökre a répát. Süssük meg a munkadarabot olívaolajban 5-7 percig mindkét oldalon. A répát állandóan keverni vagy megfordítani kell, hogy ne égjenek meg. A sütéshez a legjobb egy magas oldalú serpenyőt használni.
2. lépés
A sütés során adjunk hozzá sót, borsot és 1 teáskanál cukrot a répához. Ezután helyezze át a munkadarabot egy fazékba, és töltse fel teljesen vízzel. Forraljuk fel és főzzük 20 percig. Ha a céklát kielégítőbbé és vastagabbá akarja tenni, adjon a serpenyőbe karikára vágott apró sárgarépát és néhány hámozott paradicsomot.
3. lépés
Miután a zöldségek megfőttek, vegyük le a tűzről, és turmixgéppel pürésítsük. Daraboljuk fel a diót. Ízesítse a levest további sóval és borssal, ahogy szeretné.
4. lépés
Tálalás előtt adjon minden tányérhoz néhány diót, és a céklát joghurttal vagy tejföllel ízesítse. Díszíthetjük fél főtt tojással és gyógynövényekkel.
