A brokkoli és a garnélarák torta szokatlan étel, amelynek érdekes, egyedi íze van. Ezenkívül a brokkoli és a garnélarák torta nagyon szépnek bizonyul, ezért dekorációvá válik mind a családon, mind az ünnepi asztalon.
Hozzávalók:
- Garnélarák - 300 g;
- Brokkoli - 700 g;
- Leveles tészta - 0,5 kg;
- Tojás - 8 db;
- Tej (nem zsíros) - 250 g;
- Krém (alacsony zsírtartalmú) - 250 g;
- Szitált liszt - 50 g;
- Vaj - 20 g;
- Só, fekete bors.
Készítmény:
- Brokkoli és garnélarák születésnapi torta elkészítéséhez az első lépés a tészta elkészítése. Készítheti saját maga, vagy megvásárolhatja a szupermarketben. A bolti élesztős leveles tésztát alaposan le kell olvasztani.
- Ezután el kell készíteni a tölteléket. Ehhez forraljuk fel a garnélarákot. Fel kell őket olvasztani és forrásban lévő vízbe kell dobni, amelyet enyhén meg kell sózni. A garnélákat csak 3-4 percig forralják. A főtt és kihűlt garnélákat meg kell hámozni: távolítsa el a héjat és válassza le a fejét.
- A töltelék második összetevője a brokkoli. Kiolvasztjuk a brokkolit, és a garnélarákhoz hasonlóan forrásban lévő, enyhén sós vízbe tesszük. A brokkolit 2-3 percig forraljuk. Ezután tegye a káposztát egy tálba, nagyon hideg vízzel pár percre. Szárítsa meg a brokkolit egy szalvétán.
- Ezután a tortatésztát nagy tortillává kell nyújtania. Megszórjuk a tésztát liszttel, hogy az ne tapadjon a munkafelületre. Vigye át a tésztát egy hasított tepsibe, amelyet olvasztott vajjal kikentek és pergamennel béleltek. Fontos, hogy a torta szélei körülbelül 3 centiméterre hajlanak a forma falaira. Be kell hajlítani őket - kapsz valami tányért.
- Ezután tegye a tésztára a tölteléket: brokkolit és garnélarákot. Öntsük a töltelékre a felvert tojás, tejszín és tej keverékét. Kívánt esetben hozzáadhat őrölt szerecsendiót. A tölteléket sóval és borssal ízesítjük.
- A sütemény sütési hőmérséklete 220 fok. A garnélarákot és a brokkolitortát körülbelül egy órán át sütjük.
Tálaljuk a kész pirospogácsát garnélával és brokkolival forrón.
