Ma tök kenyeret készítünk. Ehhez csak egy élénk narancssárga tököt kell bevinnie, hogy a kenyerünk szépnek és ízletesnek bizonyuljon. Az ilyen kenyér akár böjtben is fogyasztható.
Hozzávalók:
- 500 g liszt;
- 165 g tök (hámozott);
- 9 g száraz élesztő;
- 60 g cukor;
- 1/2 tk konyhai só;
- 5 g tökmag;
- 300 ml vizet.
Készítmény:
- Öntsön lisztet az asztalra, formázzon diát, készítsen lyukat rajta, és adj hozzá cukrot, sót és élesztőt.
- Lassan tegyen meleg vizet a mélyedésbe, óvatosan keverje hozzá liszttel. Ha a tészta a kezéhez tapad, adjon hozzá még egy kis lisztet.
- Gyúrjuk össze a tésztát, ezt elég gyorsan kell megtenni, hogy a tészta sima és puha legyen.
- Vegyen egy tiszta edényt, kenje meg kevés olajjal, hogy a tészta ne ragadjon meg. Tegye bele a tésztát, és takarja le egy törülközővel. Hagyja 40 percig melegen, hogy feljöjjön.
- A megadott idő elteltével vegye ki a tésztát a tálból, és gyúrja újra, hogy visszatérjen az előző térfogatához. És ismét tegye vissza melegre 30 percre.
- Tök töltelék főzése. Mossa meg a tököt, szárítsa meg egy szalvétával. Vágja le és húzza le a héját és a rostos rostot, reszelje le a tököt egy durva reszelőn. Ezután öntse a reszelt tököt egy szűrőedénybe annak érdekében, hogy kiürítse a nem szükséges levet. Öblítse le a tökmagokat folyó víz alatt és szárítsa meg.
- Térjünk vissza a tésztához, tegyük az asztalra, és forgassuk egy nem túl vékony süteménybe. Tegye rá a tököt, és tekerje be a tésztát.
- Vegyünk egy magas formát, szórjuk meg liszttel, és tegyük bele a tésztát.
- Hámozzuk meg a tökmagot, és szórjuk meg a kenyér tetején. Ezután tegyük leendő kenyerünket 20 percre a tűzbe.
- Melegítse a sütőt 180 ° C-ra. A fenti idő lejárta után tegye a formát a tésztával 40 percig sütni. Amikor a teteje megpirul, kész a tök kenyér.
