Azok az emberek, akik követik az alakjukat, vagy megfigyelik az ortodox böjtöt, gyakran szenvednek a menü egyhangúságától. De valójában annyi finom és érdekes étel van, amelyet el lehet fogyasztani a böjt alatt, és nem fog ártani azoknak, akik fogynak, ha tudnak az ilyen ételekről.
Szükséges
- - káposzta - 1 fej káposzta;
- - hajdina dara - 150 g;
- - növényi olaj - 200 g;
- - kenyérmorzsa - 50 g;
- - szárított gomba - 25 g;
- - hagyma - 50 g;
- - liszt - 1 evőkanál;
- - fűszerek ízlés szerint.
Utasítás
1. lépés
A sovány káposzta tekercsek "Fogyj együtt" előkészítéséhez az első lépés a káposzta elkészítése. Vegyünk egy fej káposztát, alaposan mossuk meg, távolítsuk el a rossz és lomha leveleket, a szennyeződéseket. Öntsön vizet egy nagy serpenyőbe, és forralja fel. Amint buborékok jelennek meg a felszínen, adjon hozzá sós vizet, és tegye a káposztát 15-20 percre. Az idő múlásával vegye ki a káposztát, tegye egy szűrőedénybe, és hagyja, hogy a folyadék lefolyjon. Ezután nagyon óvatosan, nehogy megégjen a keze, szétszerelje a káposzta fejét egyes levelekre.
2. lépés
Forraljuk fel a hajdinát, hűtsük le. Ízlés szerint adjon hozzá növényi olajat és fűszereket. Ezután tegyen egy hajdina zabkását egy káposztalevélre, formázzon egy káposzta tekercset, és kösse össze egy cérnával. Most tekerje a káposzta tekercseket zsemlemorzsában, és mindkét oldalán serpenyőben sütje meg növényi olajban. Ha valamilyen oknál fogva nem eszik sült ételeket, akkor kihagyhatja a zsemlemorzsát. Egyszerűen párolja az edényt egy mély tálban víz hozzáadásával körülbelül 10-15 percig.
3. lépés
A káposzta tekercs készen áll. Most készítse el a mártást. Ehhez 3-4 órán át áztassa a gombát, majd forralja fel sós vízben. Hámozzuk meg a hagymát, apróra vágjuk, és növényi olajban liszttel megsütjük. Adja hozzá a serpenyőbe a gombalevest, magukat a gombákat, előre apróra vágva, és ízlés szerint. Forraljuk fel ezt a keveréket, és kikapcsolhatjuk a gázt. Ennyi, kész az étel. Tálalás előtt vágja le a szálakat a káposzta tekercséről, öntse rájuk a gombamártást, és ehet.
