A kis palacsinta dióval desszert remek csemege, amely jól jön a farsangi búcsú héten.
Szükséges
- - 250 g túró;
- - 250 ml tej;
- - 1 citrom;
- - 2 evőkanál. porcukor;
- - 200 g málna vagy cseresznye;
- - 2 tojás;
- - 120 liszt;
- - 80 g keményítő;
- - 3 evőkanál. őrölt dió;
- - 3 evőkanál. kristálycukor;
- - só;
- - növényi olaj.
Utasítás
1. lépés
Tegye a túrót egy tálba, és villával pépesítse, adjon hozzá 2 evőkanálnyit. tejet és alaposan összekeverjük. Mossa meg a citromot, durva reszelővel törölje le róla a héját, és tegye a túróhoz. Préselje ki a citrusfélék levét, keverje össze a túrós masszával, adjon hozzá porcukrot és keverje újra.
2. lépés
Válasszuk el a fehérjét a sárgájától, és verjük stabil habbá. A keményítőből, lisztből, sárgájából, dióból, sóból és a maradék tejből gyúrjuk össze a palacsintatésztát. Finoman keverje össze a fehérjékkel, keverje össze és süssön kis palacsintákat forró olajban.
3. lépés
Az elkészített palacsintát tányérra tesszük, a tetejét túrós masszával megkenjük, ráteszünk néhány bogyót és letakarunk egy másik palacsintával. Ily módon váltogassa az összes palacsintát, túrót és bogyót. A kész palacsintát forró teával tálaljuk.
