Az édes kaliforniai paprika meglehetősen specifikus és fűszeres ízű. Különleges ízt ad a fő terméknek, és jól passzol húshoz, halhoz és más zöldségekhez. A mellékelt receptben szinte az édes paprika játszik szerepet, amely egyedi illattal és ízzel tölti meg a halfilét.
Szükséges
- - 600 g pollock filé
- - 750 g édes paprika
- - 3 evőkanál. l. vaj
- - 2 evőkanál. l. paradicsom szósz
- - 2 csirke tojás
- - őrölt keksz
- - Liszt
- - só
- - fűszerek
- - őrölt feketebors
Utasítás
1. lépés
Vágja részekre a pollock filét. Enyhén sózzuk meg a búzalisztet, tegyük bele a haldarabokat, majd mindkét oldalon megsütjük. A kész halat borsozzuk, és tegyük egy üstbe, amelyet először vajjal meg kell kenni.
2. lépés
Helyezzen édes paprikát forró sütőbe. Öt perc múlva vonja vissza. Óvatosan húzza le a paprikát. Dörzsölje át a pépet egy szitán, vagy aprítsa fel egy turmixgépben.
3. lépés
A kapott borsos masszába öntsön három evőkanál vajat, amelyet előzőleg a tűz fölött megolvasztott, két csirke tojást behajt és két kanál paradicsommártással jól összekeveri. Ízlés szerint adjon hozzá fűszereket és paprikát.
4. lépés
Fedjük le a megsült pollockapürét, szórjuk meg finomra őrölt zsemlemorzsával, és süssük 180 ° C-os sütőben, amíg megpuhul.
5. lépés
Megszórjuk a kész pollockot paprikával borssal és forrón tálaljuk.
