Annyira megszoktuk a Caesart rendelni az éttermekben, de gyakran klasszikusat fogyasztunk, és van egy Caesar recept, amely szardellát tartalmaz. Hogyan kell főzni a "Cézárt szardellával"?
Szükséges
- - 350 g római levél
- - 120 g parmezán
- - 2 tojás
- - 1 csomag keksz (150 g)
- - 60 g szardella
- - 3 gerezd fokhagyma
- - 1 citrom
- - 3 evőkanál. l. olivaolaj
- - 2 evőkanál. l. majonéz
- - 1 teáskanál mustár
- - só
- - bors
Utasítás
1. lépés
Hámozzuk meg a fokhagymát, vágjuk nagyon finomra, vagy engedjük át egy fokhagymaprésen, tegyük egy salátástálba.
2. lépés
Öblítse le a római saláta leveleket folyó hideg víz alatt, természetesen szárítsa meg meleg helyen, lehetőleg ablakon. Durván aprítsa vagy szedje le a feldolgozott leveleket, tegyen egy tál fokhagymát.
3. lépés
Öntsön vizet egy serpenyőbe, tegyen bele tojást, tegyen fél kanál sót, hogy a tojás ne repedjen fel, majd forralja fel a vizet, és főzze a tojásokat 7 percig. A kész tojásokat levesszük a tűzről, és hideg víz alá tesszük, lehűtjük, meghámozzuk és kockákra vágjuk.
4. lépés
A cézár saláta szósz könnyen elkészíthető. Vegyünk 1 citromot, öblítsük le, vágjuk ketté. Fél citromból nyomja össze a levét, öntsön egy kis tartályba. Adjunk hozzá szardellát, majonézt, olívaolajat, borsot és sót a citromléhez, alaposan keverjük össze mindent.
5. lépés
Tegyen egy tojást egy salátástálba, a salátát ízesítse az elkészített mártással, keverje össze az összes hozzávalót.
6. lépés
A parmezánt reszeljük le durva reszelőn, szórjuk meg a salátán, adjuk hozzá a krutont, keverjük össze egy kicsit. "Cézár szardellával" kész.
