Finom, lágy és ízletes zsemlék készíthetők otthon. Javaslom, hogy olyan zöldségből készítse őket, mint a sütőtök. Ez az étel kellemesen meglep.
Szükséges
- A tesztre:
- - tökpép - 500 g;
- - liszt - 300 g;
- - sütőpor tésztához - 1 teáskanál;
- - vaj - 40 g;
- - túrós tej - 2 evőkanál + 2 teáskanál;
- - száraz bazsalikom - 0,5 teáskanál;
- - paprika - csipet;
- - köménymag - szórásra;
- - só - 0,5 teáskanál.
- Terítéshez:
- - Mascarpone krémsajt - 125 g;
- - túró - 125 g;
- - apróra vágott snidling - 2 evőkanál;
- - petrezselyem - 1 evőkanál;
- - kapor - 1 evőkanál;
- - só.
Utasítás
1. lépés
Vágja a tököt apró darabokra. Tegye élelmiszer-fóliába, csomagolja be és küldje el egy 180 fokra előmelegített sütőbe. Süssük puhára. Ezután tegyük turmixgépbe, és turmixoljuk össze.
2. lépés
Kombinálja a krémsajtot a túróval. Ehhez a masszához hozzáadunk metélőhagymát, kaprot és petrezselymet is. Fűszerezzük sóval. Mindent alaposan keverjen össze, és küldje egy ideig hidegre. A zsemle terítése készen áll.
3. lépés
Szitáljuk a lisztet, és keverjük össze sütőporral és sóval. Adjunk hozzá vajat. Ezt a keveréket addig őrölje, amíg apró morzsává nem válik. Ezután adjunk hozzá tökpürét, száraz bazsalikomot, 2 evőkanál joghurtot és paprikát. Mindent alaposan keverjünk simára, és gyúrjuk össze a tésztát.
4. lépés
A kész tésztát ossza el 6 egyenlő részre. Alakítsunk golyóvá, és tegyük egy pergamennel bélelt tepsire. Ezután vegyen egy kést, készítsen keresztes vágást a zsemle tetejére, és kenje meg a joghurt maradványaival. Díszítsük köménymaggal.
5. lépés
Melegítsük elő a sütőt 220 fokos hőmérsékletre, és küldjük el az edényt kb. 20-25 percig sütni benne. Tálaljuk a kész pékárukat kenhető krémsajttal és gyógynövényekkel. Tök zsemle készen áll!
