A káposztaleves kellemes savanykás ízű a benne lévő sóska miatt. Ebben az esetben a sóska nemcsak frissen használható, hanem fagyasztva is, ami télen fontos.
Szükséges
500 gramm marhahús, 2 hagyma, 600 gr sóska, 1 evőkanál vaj, 0,5 csésze tejföl, 3 liter víz
Utasítás
1. lépés
Tegyen egy fazék vizet tűzre. Öblítse le a marhahúst és vágja apróra.
2. lépés
Amikor a víz forr, adjuk hozzá a marhahúst, az apróra vágott hagymát, sót, borsot és főzzük körülbelül egy órán át.
3. lépés
Öblítse le a sóska és apróra vágja. Forraljuk fel forrásban lévő vízzel.
4. lépés
A vajat megolvasztjuk egy kis lábosban, hozzáadjuk a sóska és 2 percig pároljuk.
5. lépés
A savóshoz tejfölt adunk, jól összekeverjük és húslevesbe öntjük.
6. lépés
Forraljuk fel a káposztalevest és főzzük 2-3 percig. Kapcsolja le a hőt, zárja le a fedelet, és hagyja körülbelül fél órán át forralni.
