A legfinomabb étel az igazi ínyencek számára. A tenger gyümölcsei és a friss zöldségek kiváló kombinációja. Minden családtag imádni fogja.
Szükséges
- - 500 g fehérhal filé
- - 1 evőkanál. l. vaj
- - 1 evőkanál. l. zsemlemorzsa
- - 3 tojásfehérje
- - 1 evőkanál. l. Liszt
- - 400 g tejszín
- - 500 g főtt garnélarák
- - 6 rákfark
- - 1 rák rostja
- - só, bors, kapor
- Zöld szósz
- - 400 g majonéz
- - 200 g tejföl
- - 2 gerezd fokhagyma
- - 2 evőkanál. l. apróra vágott hagymát, petrezselymet és kaprot
Utasítás
1. lépés
Körülbelül 2 liter vaj űrtartalmú téglalap alakú edényt kenjünk be, megszórjuk kenyérmorzsával, a halfiléket darabokra vágjuk és keverőben ledaráljuk.
2. lépés
Sózzuk, borsozzuk, tojásfehérjét. Adjunk hozzá lisztet, tejszínt, kaprot és keverjük simára.
3. lépés
Hámozza meg a garnélarákot. Tegyen félre néhányat, a többit durvára vágja. Kombinálja a rákfarkat és a rákhúst.
4. lépés
A maradék tojásfehérjét habosra keverjük, majd rákkeveréket adunk hozzá. Ezután ossza el az elegyet, az egyik felébe aprított garnéla, a másikba rák keveréket adjon. Fektesse felváltva a rétegeket.
5. lépés
Fedjük le fóliával, és tegyük félig forró vízzel sütőedénybe. 1 órán át sütjük.
6. lépés
Kombinálja a mártás hozzávalóit és tegye hűtőbe. Vágjuk a pástétomot szeletekre, és tegyük egy tálra. Díszítsük hámozott garnélával és gallyakkal.
