Ez a pite önellátó étel. A töltelék puha csirke, finom mártással borítva. Kiegészíti az ízt, aromát és enyhe édességet ad a sárgarépának. Finom ropogós kéreg csirke levével. Az amerikai csirkepite opcionálisan kiegészíthető zöldborsóval és zellerrel, ahogy az eredeti receptben szerepel.
Szükséges
- Töltéshez:
- - bors;
- - só - 1 teáskanál;
- - liszt - 35 g;
- - tej - 1 pohár;
- - izzók - 2 db;
- - növényi olaj - 4 evőkanál;
- - sárgarépa - 150 g;
- - csirke filé - 500 g.
- Tejfölös tészta:
- - só - 0,5 teáskanál;
- - szóda - 1/4 teáskanál;
- - növényi olaj - 2 teáskanál;
- - tejföl - 100 g;
- - liszt - 80 g.
Utasítás
1. lépés
Az amerikai pite főzését a tészta elkészítésével kezdje. Szitáljon lisztet egy tálba, adjon hozzá szódabikarbónát és sót. Öntsön növényi olajat és tejfölt. Keverj össze mindent jól. Ha a tészta ragacsosnak tűnt számodra, adj hozzá lisztet, és ha száraz, adj hozzá tejfölt.
2. lépés
A csirkét főzve tegye a tésztát hűtőszekrénybe. Mossa le a hagymát, a sárgarépát és a csirkét vízben. Hámozza meg és aprítsa fel a sárgarépát csíkokra. Vágja a filét kockákra. A hagymát apróra vágjuk.
3. lépés
Öntsön 2 evőkanál növényi olajat egy serpenyőbe, kapcsolja be közepes lángon. Az előkészített sárgarépát tegye előmelegített serpenyőbe. Öt percig pároljuk, időnként megkeverve. A sárgarépának puhának kell lennie, de nem pirítottnak.
4. lépés
Növelje a maximumot, adja hozzá az apróra vágott csirke darabokat a répához. Keverjük össze, és süssük két percig. A csirke daraboknak kívülről fehérnek kell lenniük, és belül nedveseknek kell maradniuk. Fűszerezzük borssal és sóval, és tegyünk csirkét és sárgarépát egy tepsibe.
5. lépés
Tegyen olajat a serpenyőbe, és tegyen hagymát. Pároljuk közepes lángon, amíg puha és elszíneződik. Öntsünk lisztet a hagymába, és fél percig pirítsuk, időnként megkeverve. Öntsön hideg tejet a keverékbe vékony folyamban, erőteljes keverés közben. Adjon hozzá annyi tejet, hogy sűrű mártás legyen. Adjunk hozzá borsot és sót. Folyamatosan kevergetve főzzük 2 percig. Ezután öntsük a szószt a sült csirke darabokra.
6. lépés
Vegye a kezébe a formát, és rázza meg kissé úgy, hogy a mártás a forma teljes tartalmát eltelítse és az aljáig érjen. Vegye ki a tésztát a hűtőszekrényből, porítsa meg az asztalt liszttel, és kezdje el rajta forgatni a tésztát. Nyújtsa kezével egy kört, amelynek átmérője hasonló az alak átmérőjéhez.
7. lépés
Nedvesítse meg a forma széleit vízzel. Helyezze a tésztát a forma tetejére, és nyomja a széléhez. Vágja le a felesleges tésztát. Üssön ki egy kis lyukat a közepén a gőz távozásához. Kenje meg a tészta felületét olajjal, vízzel vagy egy tojással.
8. lépés
Melegítse fel a sütőt 200 ° C-ra, és helyezzen bele penészt. Helyezze az American Chicken Pie-t 25 percre. Amikor a felület megbarnult, fedje le a tetejét egy fóliával, és további 15 percig sütje.
