A finom és kiadós házi pástétom kiváló diétás snack lesz, amelyet nem szégyen a legfinomabb ínyenceknek is tálalni. A családtagok is kedvelni fogják egy ilyen finom ételt, mert reggelire adhatják a gyerekeknek, vagy vacsorára az asztalra tehetik.
Szükséges
- - 450 g marhamáj;
- - 2 g őrölt szerecsendió;
- - 1 sárgarépa;
- - 120 g zsírzsír;
- - 1/3 csokor petrezselyem;
- - a hagyma feje;
- - egy csipet szegfűbors;
- - Babérlevél;
- - 40 g vaj;
- - só.
Utasítás
1. lépés
Alaposan mossa meg a májat folyó víz alatt, távolítsa el az ereket és a filmeket, apróra vágva. Aprítsd fel a petrezselymet.
2. lépés
Vágjuk a hámozott hagymát és a sárgarépát vékony kockákra, és 4 percig pirítsuk a sertészsírdarabokkal együtt. Ezután adj hozzájuk szegfűborsot, májat és babérlevelet. Az összes hozzávalót puhára sütjük, sózzuk és keverjük. Távolítsa el a szegfűborsot és a babérlevelet az edényből.
3. lépés
A serpenyőbe petrezselymet adunk, és mindent jól összekeverünk. A főtt májat és zöldségeket őrölje meg kétszer, vagy keverővel.
4. lépés
Vigye a májmasszát egy fazékba, adjon hozzá szerecsendiót, és fokozatosan üsse bele az előre megolvasztott vajat. Jól keverjük össze a pástétomot, tegyük át egy üveg edénybe és tegyük hűtőbe.
