A csirkefilé mogyoróval kombinálva gazdag ízt és étvágygerjesztő megjelenést kölcsönöz az ételnek.
Szükséges
- - 1,5 kg csirkefilé
- - 350 ml csirkehúsleves
- - 3 evőkanál. fehérbor
- - 7 evőkanál. keményítő
- - 200 g földimogyoró
- - 5 gerezd fokhagyma
- - 1 póréhagyma
- - 5 evőkanál. szója szósz
- - 50 g zöldhagyma
- - 9 tojásfehérje
- - 1 teáskanál reszelt gyömbért
- - 5 evőkanál. Szahara
- - 5 evőkanál. rizsecet
- - 2 teáskanál só
- - 2 teáskanál szezámolaj
Utasítás
1. lépés
Vágja a húst nagy kockákra.
2. lépés
Külön csészében keverje össze a tojásfehérjét, a sót és egy kevés keményítőt. Mindent keverjünk simára. Nem lehet csomó. Keverjünk össze mindent hússal. Küldje el a hűtőszekrénybe, és várjon körülbelül egy órát.
3. lépés
Apróra vágjuk a póréhagymát, apróra vágjuk a zöldhagymát, apróra vágjuk a gyömbért és a fokhagymát.
4. lépés
A mogyorót száraz serpenyőben pirítsuk meg. Félretesz, mellőz.
5. lépés
Melegítsük fel a mogyoró- vagy kukoricaolajat egy wokban. Ezután nagyon erősen melegítse a húst, és közepes adagokban aranybarnára grilleezze a húst.
6. lépés
A gyömbért és a fokhagymát kb. 1 percig főzzük a hús sütéséből maradt olajban. Ezután adj hozzá 2féle hagymát, és főzd még egy percig.
7. lépés
Öntsük bele a húslevest, a bort, a szójaszószt, az ecetet és a cukrot, kevergetve, pár percig főzzük.
8. lépés
Keverjen össze 1 evőkanál keményítőt azonos mennyiségű vízzel, és húzza meg a szószt sűrűre. Adjunk hozzá szezámolajat. Tegye vissza a húst és a földimogyorót a serpenyőbe. Keverje össze óvatosan.
