Egyetlen ünnepi asztal sem teljes finom pástétom nélkül. Ez a "réteges torta" tökéletes snackként vagy egyik fő ételként. Az étel finom és könnyen elkészíthető otthon.
Szükséges
- - 600 g hús (sertés vagy marhahús) erek nélkül
- - 120 g zsír (vékony szelet)
- - 120 g sonka
- - 250 g máj
- - 1 apróra vágott hagyma
- - 3 tojás
- - 2 evőkanál. evőkanál liszt
- - 4 gerezd fokhagyma
- - 3 evőkanál. egy kanál szójaszósz
- - 2 evőkanál. egy kanál vajat
- - só bors
Utasítás
1. lépés
A sertéshúst, a szalonnát és a sonkát apró kockákra vágjuk. A májat turmixgépben ledaráljuk, majd a májat, a húst és a hagymát simára keverjük, hozzáadjuk a tojást, a lisztet és a vaj kivételével minden egyéb hozzávalót.
2. lépés
Helyezze az edényt sütőedénybe, vajjal kikenve töltse fel félig vízzel, fedje le fóliával és süsse 1,5 órán át. Hűtsük le a formát, tegyük hűtőbe 5 órára.
3. lépés
A pástétom a legvonzóbbnak tűnik, ha porcelán edényben sütik, és ha kész, tegyen valami nehézet a serpenyőbe. Ízlés szerint ízesítheti a pástétomot a kedvenc mártásával, például paradicsom alapon, adjikával és kaliforniai paprikával kombinálva, zöldségvágóban apróra vágva, lassú tűzön főzve.
