Ez a mediterrán saláta a tenger gyümölcseinek minden kedvelőjének tetszeni fog - tökéletesen ötvözi a polipot a tintahal és az egészséges zeller mellett. A salátaöntet is különleges - citromléből, olívaolajból és fűszerekből készül.
Szükséges
- Két adag:
- - 150 g konzerv polip;
- - 150 g konzerv tintahal;
- - 100 g zöldbab;
- - 4 szár zeller;
- - 2 paradicsom;
- - 1 citrom;
- 1/3 csésze kimagozott olajbogyó
- - 3 evőkanál. evőkanál olívaolaj;
- - 3 gerezd fokhagyma;
- - vágott petrezselyem;
- - pirospaprika pehely, só.
Utasítás
1. lépés
Vékonyan aprítsuk fel a zellerszárakat, vágjuk fel a petrezselyem leveleket. A magozott olajbogyót vágjuk felére, öblítsük le a paradicsomot és vágjuk szeletekre. Meggyes paradicsomot vehet, akkor elég, ha kettévágja.
2. lépés
Forraljuk fel a zöldbabot sós vízben, és hűtsük le.
3. lépés
Zöldséghámozóval vágjon le 5 vékony héjas csíkot a citromból, csíkokra vágva. Nyomja ki a levét a citromból.
4. lépés
Engedje le az olajat a polipokról, ha szükséges, vágja darabokra, hasonló eljárást kell tenni a tintahal esetében is.
5. lépés
A megpucolt fokhagymagerezdeket fokhagymaprésben törje össze, kevés sóval pépesítse. A fokhagymát habosra keverjük olívaolajjal, friss citromlével és pirospaprikás pelyhekkel egy salátaöntethez.
6. lépés
Kombinálja a polipot és a tintahalat elkészített zöldségekkel és citromhéjjal. Fűszerezzük a salátát az öntettel és azonnal tálaljuk.
